L; їжа, про яку йде мова завтра, у Bar des Sciences 7 Jours у Клермонті
Яка їжа і яке сільське господарство на завтра? - фото D.R.
Яка їжа завтра для якого світу? Очікується, що до 2050 року людське населення досягне 9 мільярдів людей (проти 7 мільярдів сьогодні). Цей реальний демографічний вибух, як зміна клімату та дефіцит енергії, зробить харчові інновації важливими. Ресурси та поверхні не розширюються і не примножуються до нескінченності ...
Фабричні ферми
Більшість досліджень харчових продуктів спрямовані на оптимізацію вже наявних природних ресурсів. Таким чином, стійка аквакультура або злаки, які потребують менше води. Вже зараз японські фабричні ферми виробляють салати без ґрунту та сонця! Деякі люди готують нас приймати їжу, яку до цього часу викидали з наших західних тарілок з культурних причин, наприклад, комах або водоростей. Нарешті, інші уявляють нові способи виробництва: 3D-друк синтетичної їжі або виготовлення штучного «м’яса». Не кажучи вже про їжу, яка надходить з космосу і вирощується в закритих екологічних просторах. Залишається багато питань без відповіді: які види сільського господарства? А як щодо здоров’я та адаптації людських організмів? І веселощі у всьому ?
Вівторок, 6 жовтня, о 20:33 у La Baie des Singes, 6 avenue de la République у Курноні.
Редакція 7 Jours à Clermont складається з місцевих професійних журналістів. "7 днів у Клермонті", повністю незалежний веб-медіа, хоче висвітлити діяльність та важливі події 7-ми днів, що відбудуться у мегаполісі Клермон-Ферран.