L; Кемпбелл опитує книгу для читання; абсолютно; Вегакту
"Чому їсти м'ясо та пити молоко помітно збільшує ризик раку та серцево-судинних захворювань".
Професор Т. Колін Кемпбелл - біохімік і професор кафедри харчової біохімії Корнельського університету в США. Проводячи розслідування, він дає нам результати дуже тривалого дослідження, проведеного ним самим та його сином лікарем.
Ліпіди та білки тварин
Кемпбелл розпочав з досліджень на лабораторних щурах і не уявляв, які будуть результати. Після того, як перша група щурів сиділа на дієті з високим вмістом тваринного білка і жиру, а друга - на дієті з дуже низьким вмістом тваринного білка і жиру, результати вражають: дієта з високим вмістом жирів і тваринного білка сприятиме розвитку деяких видів раку та типу II діабет. Навпаки, веганська дієта з високим вмістом вуглеводів, низьким вмістом жирів і білків на основі цільних продуктів харчування запобігає певним ракам та іншим захворюванням, характерним для сучасного суспільства. За словами професора Кемпбелла, такий тип дієти навіть у деяких випадках зупинив би прогресування захворювання та контролював його. !
Китайський напрямок
Звіт Кемпбелла - це книга, яку я настійно рекомендую: незалежно від того, є ви вегетаріанцем чи всесильним, ця книга зрозуміла. Це зрозуміло і цілком доступно, і в будь-якому випадку дозволяє реалізувати значення харчування у здоров’ї людини. До речі, якщо ви вегетаріанець і ваші улюблені переживають за вас, подаруйте їм цю книжку на Різдво! Можливо, вони підуть за тобою або просто перестануть говорити, що ти повільно вбиваєшся 😉