L; кетогенна дієта; Ми говоримо про це Мої перші кроки; Блог Keto Life
Привіт компанія !
У цій статті я розповім вам про своє відкриття дієти з низьким вмістом вуглеводів/кетогену та мою радикальну зміну дієти на початку 2019 року.
Кетогенна в двох словах
Спочатку давайте закладемо основи: що дієта з низьким вмістом вуглеводів говорить про кетогенність? ?
Він полягає у зменшенні споживання вуглеводів, шляхом просування білків і особливо ліпідів, перетворення їх у основне джерело палива.
Потім організм забирає енергію з розщеплення ліпідів, переходить у стан «кетозу» і виробляє кетонові тіла.
Є такі продукти, яким слід віддавати перевагу, наприклад, м’ясо, птиця, риба та морепродукти, овочі з низьким вмістом вуглеводів, яйця, масло, рослинні олії, сири з сирого молока або навіть фрукти. Червоні (малина, ожина .)
І неминуче є, як ви можете собі уявити, заборонені продукти, такі як цукор (!), солодкі та перероблені продукти (адже часто що там? Цукор!), Крупи, хліб, випічка, печиво, картопля, фруктові компоти, ароматизовані йогурти, шоколад.
У меншій мірі мінус шоколаду, тому що темний шоколад, якщо його правильно підібрати, можна вживати в невеликих кількостях з високим відсотком какао (міні 85%) або використовувати, як я це роблю безпосередньо в рецептах.
Стільки про основні принципи, самі головні принципи в інших місцях.
Тому що мета тут не вникнути в науку про предмет або достоїнства цього режиму. Просто дайте основи, щоб зрозуміти механізм.
Мій дебют двома ногами в "кето" !
Я чув про кетогенну дієту восени минулого року, коли в офісі працював колега, який дотримувався кетогенної дієти від діабету (моя перша думка: стара людина!)
Ми часто обговорювали це під час обідніх перерв (у реальному житті нам було байдуже про все, що ковтав жир!)
І навпаки, у той час вся моя дієта була заснована на цукрі: багато крохмалю, швидкий цукор через готові страви, шоколадні батончики та інше. Словом, зовсім не врівноважений, для мене ворогом на тарілці був ЗЕЛЕНИЙ АБО СМІЛИЙ !
02 січня 2019 року: Новий рік !
Обговорюючи кето вже вдруге, було зроблено ставку: я ніколи не протримаюся тижня без цукру чи майже! ... А ? Мене кидали виклики ? Я? Що я збирався робити? Звичайно, я пішов, опустивши голову і сповнений рішучості, щоб довести їй, що я не тільки збираюся туди дістатися, але і це буде надзвичайно просто! Ні, але !
Тож, буду чесний з вами, перші кілька днів я чергував велику боротьбу та чудові хвилини усамітнення перед своїм холодильником! Я їв лише салати, бо ти не усвідомлюєш, коли в них немає, але цукор Скрізь хороший !
Я, звичайно, гарнірував свої салати дуже добре, але все одно не збирався їсти ТІЛЬКИ салат ? Що це за божевільна дієта ?
До того ж, дуже обережно ставлячись до жиру, я можу зараз зізнатися, що зважувався КОЖНОГО ранку першого місяця, так прагнучи набрати рівно на 5 кг більше, ні побаченого, ні відомого.
Кінець першого тижня: подібно до 6-річної версії Virginie на Різдво, я просуваюся вперед, піднімаюся на свого заклятого ворога (насправді масштаб), відкриваю очі, дивлячись на цю страшну цифру і там ... менше 2,5 кг ... і відразу після…. HOOOO танцюйте від радості! -)
Я не міг повірити, настільки ні, що розповів всій своїй родині, всім своїм друзям, ніби я їм говорив, що виграв Лото (ну, тим менше яхти!)
Невеликий важливий фокус: мені довелося втратити 35 кг, не для того, щоб бути моделлю, а для того, щоб опинитися в центрі так званого нормального ІМТ і, отже, без ризику для свого здоров’я.
Отже, ви можете собі уявити, що я, отже, ніколи не відпускав свій виграшний лотерейний квиток і що я розглядав цю тему трохи більше! . блоги, рецепти, книги.
Я почав із "Великої книги про кетогенну дієту" Ульріха та Неллі Геніссон.
Це була моя рання Біблія, і навіть сьогодні я дуже часто занурююсь у неї, щоб перечитати певні уривки, адекватно приготувати рецепти. Цю книгу я рекомендую, оскільки вона дуже доступна за умовами, хоча зміст дуже багатий інформацією, остання все ще дуже чітка і не викликає занепокоєння, як і більшість книг про дієти, які я читав раніше. Дієти . Я зробив їх багато! Завжди однаковий результат в остаточному підсумку, відновлення втрачених кілограмів + 5 !
Початок кето не очевидний, давайте будемо зрозумілі! Це ціла дієта для переосмислення та організація, яку потрібно створити (враховуючи мій рівень "брудного ставлення", я навіть не скажу вам!)
Тим паче, що я не хотів нав'язувати цей спосіб харчування всій родині (згадайте симпатичного чоловіка та двох чарівних маленьких монстрів!) . тож увечері готували кілька страв. (крім того, що пізно приходити додому, мати справу з домашніми завданнями, ваннами, примхами, суперечками, «я не хочу» тощо)
Ви бачили б мене, першої суботи кето-перегонів посеред супермаркету, з моїми нотатками, моїми сайтами, моїми файлами, вивчаючи найменший ярлик того, що я взяв би "раніше" з тим жахливим поглядом, щоб побачити стільки цукор скрізь . Більше 3h30, щоб зробити ці прокляті перегони! (невеликий особистий запис!)
І кето сьогодні в моєму житті ?
A fortiori, і дуже повільно, він нав'язував себе вдома, розуміючи, що мав хороший вплив на всю сім'ю -)
Сьогодні, трохи більше трьох місяців, рецепти смаколиків популярні у всіх, всі їдять більше овочів, і ще ніхто не виявив, що я готую лише з кокосовою олією, м’ясом та рибою в тому числі! (niark niark)
Я включаю в солодкі рецепти дітей, які із задоволенням випікають з мамою і татом, виконує роль головного випробувача (я хочу зазначити, що він присвячує собі смак кожного з рецептів, які я розміщу в блозі, і що я лише заплатіть поцілунками!)
Наразі мій баланс менше 15 кіло.
Якщо ви погано оцінюєте математику, як я, я буду рахувати за вас, мені ще потрібно 20 програти (ви не захоплюєтесь, я, мабуть, взяв свій калькулятор !)
Але, незважаючи на вагу, я нова "в процесі завантаження", у мене краща якість сну, травлення, я відновив заняття спортом у приміщенні, і як тільки у мене є можливість це зробити. В іншому місці я повернувся смак до приготування їжі і особливо хороша кулінарія, тепер я беруся за власні рецепти, я сповнений нових проектів, також думаючи про себе, чим раніше не займався, у мене просто краща якість життя !
Я не кажу, що кетоген підходить для всіх, і я не проповідую доброго слова, але це, власне, мало заслугу, завдяки якій я почувався добре у своїх кросівках…. і я би чекав на це 37 років !
І ти ? Кетогенна або низьковуглеводна дієта ?
Ви чули про це? Якщо так, то чи потрапляли ви в це, чому і як ?
Виграєте ви чи ні ?
Нагадуємо, цей блог має бути місцем доброзичливих обмінів, оскільки якщо у вас є думка, яка суперечить моїй, ви можете також сказати це !