ПРО СІЧНУ КИСЛОТУ - Інженерія тіла · Дієтолог Бухарест · Центр схуднення
Сечова кислота - залишок, який виникає в результаті метаболізму пуринів.
Пурини - це молекули, які підтримують утворення в організмі життєво важливих компонентів, таких як ДНК та АТФ (молекулярне джерело енергії).
Наявність високої кількості сечової кислоти означає, що у вас більше шансів захворіти на подагру, яка є запаленням суглобів, при якому відкладаються кристали сечової кислоти, а також утворюються камені в нирках.
Догма стверджує, що підвищений рівень сечової кислоти спричинений підвищеним харчуванням у м’ясах (які містять більше пуринів, ніж у рослинах, останні мають менше клітин). Тому м’ясо слід виключати, а багато рослин їсти…
Цікаво, що подагра невідома ескімосам, незважаючи на дієту, багату на рослини та м’ясо.!
Дієтичні причини підвищеного рівня сечової кислоти (без м’яса)
АЛКОГОЛЬ
-Спрацьовує подагра, оскільки вона зупиняє здатність нирок знижувати рівень пурину в крові на 50%;
-Коли печінка переробляє алкоголь, у цьому процесі використовується велика кількість АТФ, і АТФ містить пурини, які розщеплюються до сечової кислоти;
-Пиво дуже небезпечне, оскільки воно також містить алкоголь та пурини (отримані з пивних дріжджів).
ПРОДУКТИ, ЩО МІСТЯТЬ БАГАТО УГЛЕВОДІВ (хліб, великдень, піца тощо)
-Така їжа підвищує рівень гормону, який називається інсулін, який сигналізує ниркам про повторне всмоктування сечової кислоти в кров і не передачу її в сечу.
-Фруктоза, крім вироблення жирової печінки та підвищення рівня тригліцеридів, також підвищує рівень сечової кислоти;
-Ферменти, які перетворюють фруктозу в жир, використовують багато АТФ, який утворює багато сечової кислоти.
ЦУКР - це ½ фруктоза та ½ глюкоза.
Деякі дефекти в генах, що регулюють обмін фруктози, можуть передаватися нащадкам (звідси схильність до подагри).
Їжа містить пурини (деякі у більшій кількості, інші в меншій кількості), але не менш важливим є наш організм, який виробляє пурини на тлі певних внутрішніх процесів. Отже, якщо ви знаєте, що у вас є проблеми, вам слід діяти на двох рівнях: не стимулюйте внутрішнє вироблення сечової кислоти і уникайте продуктів, що містять багато пуринів.