L; корми для тварин; Розведення

Розведення великої рогатої худоби базується на рослинному раціоні

Суворі норми харчування

На кожному етапі мережі професіонали прагнуть гарантувати споживачам якісну яловичину. Таким чином, заводчики виконують вимоги високих стандартів, особливо щодо їжі, яку вони роздають своїм тваринам. У Франції м’ясо яловичини надходить від тварин, яких годують виключно рослинами та мінеральними добавками. Надання харчових добавок до корму регулюється суворими правилами як на національному, так і на європейському рівні. Регламенти вимагають чіткого маркування всіх продуктів, придбаних селекціонером і призначених для корму тваринам. Точний склад продуктів харчування, що продаються, повинен бути зазначений на етикетці.

Заборона на муку для тварин: безпечна їжа

Щоб уникнути будь-якого ризику зараження великої рогатої худоби збудником губчастої енцефалопатії великої рогатої худоби (ВГЕ), використання кормів для тварин заборонено.

З 1990 р. У Франції м’ясо-кісткове борошно заборонено в кормі для худоби.
У 1994 р. Заборону було продовжено для годівлі всіх жуйних, великої рогатої худоби, овець та кіз.
У 2000 р. У Франції та Європейському Союзі, щоб уникнути будь-якої можливості випадкового перехресного забруднення кормів, призначених для жуйних тварин, використання корму для тварин було призупинено у кормах усіх тварин, продукти яких призначені для споживання людиною.

Крім того, забороняється додавання добавок з анаболічною або антибіотичною дією у корми, роздані великій рогатій худобі. В рамках планів моніторингу санітарної якості продуктів тваринного походження регулярно проводяться випробування на ці речовини в м’ясі та інших продуктах тваринного походження з метою перевірки відповідності нормативним заборонам.

Контрольоване використання генетично модифікованих рослин (ГМО)

Вирощування, ввезення та використання генетично модифікованих рослин на корм тваринам регулюються дуже суворими правилами: лише деякі сорти дозволяються після оцінки, що проводиться Національним агентством охорони здоров’я для кожного випадку окремо. Харчування, навколишнє середовище та робота ( ANSES) та Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EASA). Тоді їх використання регулюється чіткими правилами відстеження та маркування та суворим контролем з боку державних органів.

У Франції для великої рогатої худоби основна частина раціону надходить із трави природних луків та рослин, вирощених на фермі. Лише незначна частина комерційних харчових добавок, призначених для них, може містити генетично модифіковані рослини: в середньому 2,5%.

Годування м’ясної худоби та телиць

Ці повільно зростаючі тварини, відгодовані до середнього віку трьох років, дають відоме якісне м’ясо.
Провівши близько восьми місяців на пасовищі з матір’ю та відлучившись від їжі, їх раціон чергується між фазами випасу без іншого харчування навесні, влітку та восени, з фазами домашнього підживлення, взимку, коли трава вже не росте, відпочиваючи на сіні чи інших кормах, що зберігаються, плюс зерно та шрот.

Звичайно, є кілька варіацій цієї типової дієти. У регіоні Лімузин деякі телиці забивають молодняком у віці від 10 до 20 місяців. Так само велику рогату худобу від молочних порід відлучують дуже рано, і протягом перших трьох місяців свого життя перед виїздом на пасовище годують ситним кормом, сіном, злаками та шротом. Їх забивають молодше яловичини з м’ясних порід.

На відміну від цього, деякі телиці яловичих порід вирощують до 42-45 місяців, а потім часто роблять теля, але їх раціон залишається таким же, як описано вище.

Годування молодняку великої рогатої худоби або бичків

Самець худоби з французького стада може мати кілька доль:

або орієнтована на виробництво телятини для забою;
або кастрували для невеликої частини з них для отримання волів;
або відгодований для забою молодняку близько 18 місяців для отримання "бика".

Виробництво молодих бичків призводить до злегка забарвленого м’яса. В основному він призначений для експортного ринку. Їх дієта досить стандартизована.

Три чверті молодняку великої рогатої худоби, виробленого в нашій країні, годується кормом, що містить кукурудзяний корм (ціла рослина). Ця високоенергетична їжа, багата вуглеводами, але з низьким вмістом білка, доповнена, з одного боку, азотистими речовинами у вигляді круп, а з іншого боку, олійною борошном (наприклад, соєвим шротом).

Варіанти їжі пов'язані з регіональною доступністю:

На Півночі кукурудзяний силос замінюють цукровий буряк, суха або пресована целюлоза.
На південному заході кукурудзяний силос можна замінити силосованим сорго, люцерною, а в інших районах - сплющеними злаками.

У деяких випадках молодняк молочної худоби також може випасатись у віці від 6 місяців до одного року; Повернувшись у сарай, вони отримують дієту, описану вище, до забою, який відбувається у віці 20-21 місяців.

Годування молочних та годуючих корів

Годування дійних корів поділяється на 3 періоди:

період вирощування, який закінчується першим отеленням і протягом якого телицю годують тим же типом, що і телиці м’ясних порід;
період виробництва молока, протягом якого їжа є більш рясною та більш концентрованою в енергії, причому 3/4 раціону складається з корму (переважно трави та кукурудзи) та решти чверті злаків та овочів, багатих білком;
завершальний період, метою якого є підготовка «вибракованої» корови перед забоєм з більш енергійним кормом, що складається майже з третини злаків та овочів, багатих білком.

У корів-сисець періоди подібні, за винятком того, що виробничий період передбачений для того, щоб корова могла виносити і висмоктувати теля. Маючи меншу потребу в енергії, його раціон більше заснований на кормі, ніж на молочних коровах. У цей період корови проводять від 60 до 80% року на пасовищі, найчастіше лише з травою. В кінці кар'єри обробку проводять або навесні травою, доданою злаковими та білковими добавками, або в стайні консервованим кормом та добавками.

Чим харчуються корови Стефана, селекціонера блондинки д'Аквітанії? ?

Харчовий раціон: кілька видів кормів

Харчовий раціон великої рогатої худоби і, загальніше, жуйних тварин, по суті складається з корму. Існує декілька типів, які відрізняються способом збереження:

зелений корм, який безпосередньо випасається тваринами протягом літнього сезону: трава, люцерна, ріпак тощо;
корми, зібрані та збережені для споживання протягом зими, включаючи:
- сухий корм, такий як сіно (трава, скошена, а потім висушена на лузі перед збиранням врожаю), або навіть солома;
- силос, що зберігається після подрібнення в силосі та консервується підкисленням у відсутності кисню: силос із кукурудзи, трави або зрідка м’якоті сорго або буряка;
- більш-менш висушений корм, що зберігається поза повітрям у поліетиленовій плівці, яку селекціонери називають обгортанням трави або бобових культур. Це проміжний продукт між сіном та силосом.

Трава відіграє важливу роль у кормі для худоби (в середньому 60%). Ця трава, випасена або зібрана з 11 мільйонів гектарів постійних луків у Франції, відіграє позитивну роль в екологічному регулюванні, підтримці ландшафтів та біорізноманіття, запобіганні ризикам та плануванні землекористування.

Їжа повинна забезпечувати тварин компонентами, корисними для їх життєдіяльності та росту; це поживні речовини: вода, вуглеводи, білки, ліпіди, мінерали та вітаміни.

Застосування харчових добавок

Корми не завжди покривають усі потреби худоби.

Заводчик, який знає своїх тварин і знає, як оцінити їх потреби, буде регулярно пристосовувати до них раціон, який він розподіляє. Зокрема, він доповнить його концентрованими продуктами рослинного та мінерального походження. Значна частина рослинних добавок виробляється на фермі, зокрема зернові культури.

Білкову добавку забезпечують макухи, отримані з насіння олійних рослин, таких як соя, льон, соняшник або ріпак, після вилучення олії.

Енергетичну добавку забезпечують злаки, багаті вуглеводами, такими як пшениця, ячмінь і кукурудза, або інші рослини, такі як буряк у вигляді м’якоті.

Можуть бути надані мінеральні (кальцій, фосфор) та вітамінні добавки. Їх або додають безпосередньо до корму чи інших харчових добавок, або надають тваринам на лузі чи в сараї у вигляді блоку мінеральних солей, який селекціонери називають «лизати камінням».