L; людина і черепаха - Персей

Гуру Петро. Людина і черепаха. У: L'Homme, 1964, том 4 n ° 3. стор. 110-117.

черепаха

ЛЮДИНА І ЧЕРЕПАХА

"Відверта" черепаха (зелена черепаха, Chelonia my das) - єдина черепаха і навіть єдина рептилія, м'якоть якої має справжнє харчове значення; це єдиний, м’ясо якого торгується в будь-якому масштабі. Іншою тропічною морською черепахою, що представляє комерційний інтерес, є черепаха яструба (яструби MU, Eretmochelys imbricata; панцир черепахи нічого не вартий). Але торгівля пластівцями падає через конкуренцію пластмас; непродані ваги тисячами людей висихають на пляжах острова Кайман-Брач; найстарші вже мають двадцять років запасу. Навпаки, торгівля м’ясом черепах залишається активною. Якщо є криза, це пов’язано із загрозою виснаження стад відвертих черепах, а не падінням споживання. Тому корисно вивчити причини вираженого інтересу до цієї тварини та наслідки жорстокої експлуатації.

М'ясо відвертої черепахи цінують вульгарні та гурмани. З черепахової черепашки, яку вживають різні популяції, європейцям не подобається; інші великі морські черепахи (Каретта, Лепідохеліс, Дермохеліс) вважаються неїстівними. Якості черепахи можуть бути пов’язані з

* Від Дж. Дж. Парсонса, зелена черепаха і людина, Гейнсвілль, Університет Флориди, 1962, 126 с., З безліччю чудових фотографій, чудово відтворених. Цій захоплюючій і чутливій книзі передує чудовий вступ А. Карр, від якого ми збережемо такі делікатні спостереження (але хіба це не подвійна угода?): «Географ гідний заздрості. За визначенням, основна увага приділяється вивченню наземного ландшафту; Тому він може їхати куди завгодно і обробляти майже все, що він здатний зрозуміти. Коли географ подорожує до оточення, такого як карибський острів Сан-Андрес, і пише про нього, він не змушений прив’язуватися до природи гірських порід, до видів гекконів або до фольклору, як це робить так багато фахівців . Він може мати справу з усім, що вважає для нього корисним. Однією з функцій географії є ​​ставлення до людини як до частини ландшафту - і такий млин дійсно може з’їсти багато! "