L; місце проживання впливає на ваше здоров’я
Роксана Бартон каже, що фрукти та овочі недоступні.
Фото: Радіо-Канада/П’єр Верр’єр
Чи впливає на ваше здоров’я місце проживання? У наших так званих віддалених регіонах багато споживачів перебувають у так званих продовольчих пустелях і повинні проїхати кілька десятків кілометрів, щоб придбати свіжу їжу.
Текст від Джулі Трембле
З’їдання яблука на день утримує лікаря назавжди, говорить приказка. Однак, щоб з’їсти це яблуко, все одно потрібно мати доступ.
Цей доступ до свіжих продуктів викликає дедалі більший інтерес у Департаменті охорони здоров’я, оскільки це матиме певний вплив на здоров’я.
Протягом 5 років у всіх конгресах з ожиріння поняття про їжу пустелі повертається. Це визначальний фактор, про який раніше було дано дуже мало, і ми усвідомлюємо, що саме довкілля частіше, ніж поведінка, визначає стан здоров'я населення.
Лікар Сільвен Ледук, директор з питань охорони здоров’я Бас-Сен-ЛоранДиректор з охорони здоров’я міста Бас-Сен-Лоран, д-р Сільвен Ледук
Фото: Радіо-Канада/Саймон Туркот
У регіоні люди споживають менше фруктів та овочів, ніж у середньому в Квебеку. Частка населення із зайвою вагою також вища, ніж деінде в провінції.
“Ми задали собі питання, чи це питання доступу, пропозиції? [. ] Ми повинні попрацювати над усіма способами, щоб зробити цю здорову їжу більш доступною », - говорить доктор Ледук.
Менше одного відсотка населення Бас-Сен-Лоран живе в продовольчій пустелі.
Нестабільний доступ до швидкопсувної їжі
Згідно з останніми даними, зібраними Департаментом охорони здоров'я, менше одного відсотка населення Бас-Сен-Лоран перебуває в продовольчій пустелі.
Однак доступ до свіжих продуктів залишається неміцним. У кількох селах є лише один магазин, де продають фрукти та овочі. Якщо ці продуктові магазини закриються, населення автоматично опиниться у продовольчій пустелі.
Більше того, місцевим магазинам дуже важко пропонувати різноманітні фрукти та овочі через низький обсяг, який їм необхідний:
Ми не хочемо мати збитки. щоб уникнути втрат, вам доведеться купувати півсправи. Половини справ часто дорогі, тому прибуток там трохи менший.
Робін Саймон, менеджер кооперативу Haut-Pays de Trinité-des-MontsОднак у Trinité-des-Monts ресторан, що знаходиться поруч з продуктовим магазином, дозволяє витягувати фрукти та овочі, які не продані, та включати їх у щоденне меню; непродані фрукти та овочі використовуються для `` інших цілей.
Менеджер споживчого кооперативу Haut-Pays Робін Саймон
Фото: Радіо-Канада/Франсуа Ганьон
Рішення їсти краще
Однак пропаганда здорового харчування - це не лише доступ до свіжих продуктів у продуктових магазинах. У La Rédemption, в La Mitis, громадяни щомісяця беруть участь у колективній майстерні з приготування їжі задля розваги, а також щоб уникнути необхідності їздити по магазинах.
Ми приносимо їжу, щоб вони готували разом. Це колектив, і вони їдуть із їжею, яку готували протягом дня, тож для них це менше транспортування. Їм не потрібно підніматися до Римускі або Мон-Джолі, щоб купити їжу, якої бракує.
Сабріна Больє, аніматор від Moisson MitisГрупа жінок бере участь у колективній майстерні з приготування їжі в La Rédemption. Зліва керівник майстерні Сабріна Больє.
Фото: Радіо-Канада/Франсуа Ганьон
Муніципалітети запрошені взяти участь
Окрім підтримки колективних проектів кухні чи громадських садів, Департамент охорони здоров’я закликає муніципалітети приймати харчову політику для пропаганди здорового харчування. Місто Римуський, яке прийняло місто в жовтні, наприклад, взяло на себе зобов'язання пропагувати здорову їжу під час заходів, які воно підтримує або організовує.
DSP також цікавить місця, де громадяни не мають доступу до спортивних споруд біля своїх будинків. Бо якщо доступ до фруктів та овочів спонукає до їжі, близькість парків чи доріжок також спонукає людей рухатися.