L; надлишок білка
Ми часто говоримо про надлишок вуглеводів (цукру) та ліпідів (жирів), і всі ми знаємо про наслідки.
Чи достатньо ми поінформовані про надлишок білка?
Це єдина мета цієї теми для тих, хто хоче отримати інформацію. гарне читання.
витяг із посилання нижче:
Надмірне споживання білка сприяє утворенню органічних відходів, таких як сечовина та сечова кислота (відповідальні за напади подагри). У довгостроковій перспективі це може спричинити втому нирок.
Крім того, більшість тваринних білків часто супроводжуються тваринним жиром та холестерином (наприклад, м’ясо, яйце, сир тощо). Надмірне споживання цих продуктів також може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Коли ми їмо занадто багато білка
Надмірне споживання білкової їжі може мати шкідливі наслідки: збільшення сечовини, збільшення сечової кислоти (подагра), закислення організму, що сприяє втраті кісткової маси
медитувати інформацію про
http://www.musculaction.com/fa [. ] lation.htm
подивіться на серйозність цифр
людина, що важить 60 кг з високим вмістом білка, має більше ризиків, ніж 100 кг !
В основному в печінці невикористані амінокислоти метаморфізуються в сечовину, аміак та сечову кислоту. Сечовина є нейтральною молекулою і легко виводиться з сечею. З іншого боку, аміак та сечова кислота при надмірному утворенні можуть мати небажані наслідки для здоров’я: токсичність, кислотність, виведення лужних мінералів та інші.
Існує ряд факторів, які визначають, чи будуть амінокислоти використовуватися для синтезу нових білків чи будуть спалюватися для отримання енергії:
Закон всього або нічого: Усі амінокислоти, необхідні для утворення даного білка, повинні бути присутніми одночасно і в достатній кількості в одній клітині. Оскільки незамінні амінокислоти не можуть зберігатися, ті, які не відразу вступають у синтез, або окислюються для виробництва енергії, або перетворюються на вуглеводи або жири.
Достатнє споживання енергії: щоб синтез білка відбувався в оптимальних умовах, вуглеводи або жири в раціоні повинні забезпечувати достатньо енергії для забезпечення виробництва АТФ. В іншому випадку необхідна енергія надходить з білками їжі та тканин.
Баланс азоту в організмі: Ми говоримо про позитивний баланс азоту, коли швидкість синтезу білка вища, ніж швидкість деградації та загибелі (що є нормальним явищем для дітей та вагітних). Це також позитивно, коли тканини реформуються або заживають в результаті хвороби або травми. Позитивний баланс азоту завжди вказує на те, що кількість білка, що надходить у тканини, перевищує кількість розщепленої або використаної для виробництва енергії.
Гормональна регуляція: певні гормони, які називаються анаболічними, прискорюють синтез і ріст білка. Вплив цих гормонів постійно змінюється протягом усього життя.
Білки складають 15% людського тіла, що включає; центральна нервова система, система мозку, гормони, ферменти, антитіла та багато інших органів. Як тільки дієтичний білок споживається з будь-якого зовнішнього джерела, організм виділяє амінокислоти з білків і потрапляючи в кров, вони направляються до клітин, де утворюються білки людини (ДНК) разом з нуклеїновими кислотами. Якість та харчова цінність білка залежить від вмісту кожної з незамінних амінокислот, а також від швидкості їх перетравлення. Білки тваринного поглинаються довше.
навіщо давати стільки білка?
тоді як в організмі лише 15%
а білки без спорту не підтримують м’язи
максимум 1,6 вашої ваги, змінюючи рослини та тварини
і без виключення крохмалистих продуктів! які для деяких містять білок
"легше розкласти атом, ніж упередження" А. Ейнштейн "бути світом, який ти хочеш бачити" Ганді
"Нав'язуй свою удачу, стискай своє щастя і йди на свій ризик" Рене Шар
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Подібні теми
H E R B A L I F E режим
H.E.R.B.A.L.I.F.E
інформація про білок
Після одного або декількох надмірностей, детокс або монодієтна їжа ?
"легше розкласти атом, ніж упередження" А. Ейнштейн "бути світом, який ти хочеш бачити" Ганді
"Нав'язуй свою удачу, стискай своє щастя і йди на свій ризик" Рене Шар
"легше розкласти атом, ніж упередження" А. Ейнштейн "бути світом, який ти хочеш бачити" Ганді
"Нав'язуй свою удачу, стискай своє щастя і йди на свій ризик" Рене Шар
Тим більше, що білок в моді, але в кінцевому рахунку ми мало знаємо про наслідки для організму.
І не без наслідків точно!
Оскільки я знаю поріг білка, який слід споживати за один прийом їжі, я усвідомлюю, що я був набагато вище і що з часом можу ризикнути.
Отже, дуже гарна ідея також поговорити про шкідливий вплив передозування білків.
Тим більше, що білок в моді, але в кінцевому рахунку ми мало знаємо про наслідки для організму.
І не без наслідків точно!
Оскільки я знаю поріг білка, який слід споживати за один прийом їжі, я усвідомлюю, що я був набагато вище і що з часом можу ризикнути.
Отже, дуже гарна ідея також поговорити про шкідливий вплив передозування білків.
так, важливо знати, що ми їмо, що це приносить з поживної точки зору.
Знати, як тлумачити та розуміти.
Подібні теми
mdanielle допомагає
шукає дієтолога в Ессон
Дієта за допомогою дієтолога?!
galette dudu за допомогою
Ви не можете знайти
Ваша відповідь ?
"легше розкласти атом, ніж упередження" А. Ейнштейн "бути світом, який ти хочеш бачити" Ганді
"Нав'язуй свою удачу, стискай своє щастя і йди на свій ризик" Рене Шар
Міф про білки
За старих часів деякі думали, що ніколи не можна їсти занадто багато білка.
На початку 1900-х років американцям казали їсти щонайменше 100 г білка на день. І знову в 1950-х людям спонукали збільшити споживання білка, якщо вони хочуть залишатися здоровими.
В даний час у США деякі дієти для схуднення виступають за високе споживання білка, незважаючи на те, що американці вже споживають удвічі більше, ніж їм потрібно. Люди, які дотримуються цих дієт, спочатку худнуть, але, як правило, не знають про ризики для здоров'я, які надмірне споживання білка створює для їх здоров'я.
Дійсно існує зв’язок між надлишком білка та остеопорозом, захворюваннями нирок, камінням сечовивідних шляхів та деякими видами раку.
Будівельні матеріали живого тіла
Тіло будує білки з амінокислот, які, в свою чергу, походять з білків, які засвоюються.
Різноманітна дієта, заснована на квасолі, сочевиці, крупах та овочах, містить необхідні амінокислоти.
Був час, коли вважалося, що певні рослинні продукти потрібно їсти разом, щоб вони забезпечували повноцінний білок, але сучасні дослідження показують, що це не так.
Багато провідних дієтологів, включаючи представників Американської дієтологічної асоціації, вважають, що різні амінокислоти, які вживаються протягом дня, легко відповідають потребам білка.
Щоб найкраще їх використовувати, організм також потребує достатньої кількості калорій.
Проблеми, спричинені занадто великою кількістю білка
Середньостатистичний американець споживає м’ясо та молочні продукти, і в результаті вони засвоюють занадто багато білка. Це може спричинити різні серйозні проблеми зі здоров'ям:
Проблеми з нирками.
Коли люди їдять занадто багато білка, вони вживають більше азоту, ніж їм потрібно. Це спричиняє додаткову роботу для нирок, змушених евакуювати цей надлишок азоту через сечу.
Людям з нирковою недостатністю рекомендується вживати їжу з низьким вмістом білка, оскільки це знижує надмірний рівень азоту. Це також може допомогти запобігти захворюванням нирок.
http://forum.doctissimo.fr/nut [. ] tm # t237480
Рак
Хоча жир зазвичай звинувачують у підвищеному ризику раку, протеїн також відіграє певну роль. Населення, яке регулярно вживає м’ясо, піддається більшому ризику раку товстої кишки, і дослідники вважають, що в цьому винні жири, білки, природні канцерогени та відсутність клітковини в м’ясі. У 1982 році Національна наукова рада встановила зв’язок між раком та білками.
Остеопороз та камені в нирках
Дієти з високим вмістом білка, особливо тваринного, як відомо, призводять до виведення кальцію з сечею вище норми, а це збільшує ризик розвитку остеопорозу. Країни з низьким вмістом білка мають менше випадків остеопорозу та переломів стегна.
Підвищена екскреція кальцію збільшує ризик утворення каменів у нирках.
Британські дослідники показали, що додаючи близько 150 г риби (приблизно 34 г білка) до звичайного раціону, ризик утворення каменів у нирках зростає на 250%. Не менше цього.
Здавна вважалося, що спортсмени потребують білка набагато більше, ніж інші люди. Правда в тому, що їм потрібно лише трохи більше, що легко зробити, оскільки вони їдять більше, щоб задовольнити свою підвищену потребу в калоріях.
Вегетаріанські дієти чудово підходять для спортсменів. Щоб мати достатню кількість білка, але не надто багато, досить замінити продукти тваринного походження на крупи, овочі, бобові (горох, квасоля та сочевиця), які є крохмалем, що забезпечує повільні вуглеводи.
, і фрукти. Поки ви їсте різні сорти вегетаріанської їжі в достатній кількості, щоб зберегти масу тіла стабільною, ви будете отримувати велику кількість білка.
1. Позиція Американської дієтичної асоціації: Вегетаріанські дієти. J Am Diet Assoc 1988; 88: 351-5.
2. Ель Нахас А.М., Коулс Г.А. Дієтичне лікування хронічної ниркової недостатності: десять питань без відповіді. Ланцет, 15 березня 1986 р .: 597-600.
3. Грануля PL. Потреби в білках у людини. Am J Clin Nutr 1990; 51: 723-37.
4. Комітет з питань дієти, харчування та раку Національної дослідницької ради. Дієта, харчування та рак. Вашингтон, округ Колумбія, 1982.
5. Земель М.Б. Використання кальцію: ефект різного рівня та джерела харчового білка. Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-3.
6. Шерман HC. Потреба в кальції у людини. J Biol Chem 1920; 44:21.
7. Хегстед Д.М. Кальцій та остеопороз. J Nutr 1986; 116: 2316-9.
8. Робертсон WG, Heyburn PJ, Peacock M, Hanes FA, Swaminathan R. Вплив високого споживання тваринного білка на ризик утворення кальцію в сечовивідних шляхах. Clin Sci 1979; 57: 285-8.
"легше розкласти атом, ніж упередження" А. Ейнштейн "бути світом, який ти хочеш бачити" Ганді
"Нав'язуй свою удачу, стискай своє щастя і йди на свій ризик" Рене Шар