Огірок - калорійність

Можливо, для нас немає більш «рідних» овочів, ніж огірок. Щоб ми з ними не "вставали" - солимо, маринуємо, додаємо в салати та супи, їмо сирими, з сіллю і без неї, ми п'ємо розсіл. загалом ми намагаємось продовжити задоволення на цілий рік.

І батьківщина нашого «коханого» в далекій Індії - звідси індійські сукні зі знаменитим «огірковим візерунком». Звідти вони розпочали свою довгу подорож, щоб завоювати Європу - ну, це було можливо.

Навряд чи у когось виникнуть сумніви щодо калорійності огірків - зрозуміло (навіть дитині), що вона дуже, дуже низька, і скільки б огірків ви не з’їли, ви не зможете на них жирувати.

Але щоб з’ясувати, яка користь від цієї незначної кількості калорій, соління насправді дуже корисні.

Скільки корисних калорій в огірку?

Як напевно знають багато людей, огірки на 95% складаються з структурованої води - ця рідина дуже добре засвоюється нашим організмом. Решта 5% - це наша калорійність огірка плюс розчинені вітаміни та мінеральні солі.

Почнемо з останнього:

Вітамін С;
Вітаміни В1 і В2;
Вітамін Р;
Провітамін А;
Фосфор;
Кальцій;
Магній;
Залізо;
Калій;
целюлоза
ферменти;
Ароматичні.

Огірки через вміст клітковини дуже корисні людям з проблемами травлення, а краще - із запорами. Крім того, відомий екстрений метод «очищення» кишечника - огірок з молоком. Ті, хто пробував - вони знають, про що говорять, а ті, хто цього ще не робить, змушують їх чекати справді критичного моменту, щоб повністю відчути ефективність засобів.

Натуральні рослинні ферменти допомагають засвоювати м’ясні та білкові продукти - це повинно спонукати нас споживати огірок з важкою їжею як гарнір.

Завдяки високому вмісту калію в огірках яскраво виражений сечогінний ефект. Завдяки цьому вони можуть допомогти зняти набряки, знизити кров’яний тиск і очистити продукти руйнування зубів від організму. Окрім діуретичної функції, вони також стимулюють відтік жовчі, що допомагає позбутися від дії антибіотиків і знімає стрес на печінку.

Але скільки б вітамінів і мінералів вони не містили, вони беруть лише 5%. Ось чому ми набагато важливіші за другу сторону медалі - низьку калорійність цього продукту для здоров’я.

Огірки через низьку калорійність показані кожному; хто страждає ожирінням, діабетом, серцево-судинними захворюваннями - як не важко здогадатися, всі ці захворювання тісно пов’язані з кількістю зайвих кілограмів.

Через свою енергетичну цінність вони не представляють ніякого ризику для тих, хто худне і тих, хто не хоче набирати вагу. Тобто, ви можете безстрашно вживати огірки в будь-якій кількості (стільки про "нарощування жиру на огірках", ви все одно не можете це освоїти!).

Чи є калорії в огірку і скільки?

Потроху нам пора розкривати картки. Поговоримо про енергетичну цінність у цифрах:

1 калорія свіжого огірка - 16 ккал, що відповідає 100 грамам овочів, адже саме стільки важить середній фрукт;
скільки калорій в одному солоному огірку - 11,2 ккал на 100 г;
Огірок маринований - 16, 1 ккал на 100 г.

Різниця між енергетичною цінністю солі та маринованих огірків пов’язана з тим, що цукор використовується у виробництві маринаду, а при засолюванні лише води та солі - в яких калорії частково розчиняються.

Але, незважаючи на низьку калорійність усіх варіацій цього овоча, є саме ці сирі огірки. Існує кілька причин.

Під час приготування маринованих огірків використовуйте не тільки цукор, але і оцет - і це досить шкідливий продукт. Звичайно, в кількості 1-2 нічого немає, але людей з підвищеною кислотністю цього варіанту слід уникати.