L; Неолітична їжа
Вероніка Пелле, 30 серпня 2018 р
Субота, 15 вересня 2018 р цілими днями приходьте і відкривайте нашу першу кулінарну ідентичність, неолітичну дієту або прихід сільського господарства в Альпи - Пляж Pré Argent в Новалаїсі, уздовж озера Еггебелет.
Захоплений дикою їжею, мені також цікаво, як наші предки могли прогодуватися.
У 2016 році Жан Жак Мілле, палеонтолог, попросив мене допомогти йому приготувати страву, що відстежує різні епохи австралопітекінів у Кро-Магнон. Він дає мені тенденції, передає документи, і ми створюємо свою першу доісторичну трапезу. Дуже приємний досвід. який повинен бути поновлений у 2018 році.
У 2017 та 2018 роках з нагоди річниці пальових стоянок (археологічних розкопок, похованих під озером) Lac d'Aiguebelette (73 - Савойя). Я показую, якою була їжа в період неоліту, зокрема 12000 років тому. Усі ці дослідження підживлюють мої особисті дослідження, яка наша справжня дієта ?
Ось також документи, які мені вдалося зібрати під час моїх досліджень про їжу в передісторії та, зокрема, в неоліті. Щоб краще зрозуміти.
Ось список дикорослих рослин, які я зміг зібрати в вересні 2017 року
Спондильний борщівник - Heracleum spondylium, морква - Daucus carota, шипшина - Rosa canina, Laser de France - Laserpitum galica, фундук - Corylus sp, Кропива - Urtica dioica, Burnet - Sanguisorba minor, луговий солодкий - Spirea ulmaria, чорна бузина - Sambucus nigra, підбел - Tussilago farfara, липа - Tilia cordata.
і прослідкувати прихід сільського господарства 5000 років тому в Альпах
Спельта або грагрен, сочевиця та бекон.
Мені не вистачає імен деяких авторів цих документів. Будь ласка, надішліть їх мені, якщо ви їх знаєте. Дякую