L; Офіційний
Втомилися від ультрасуворих дієт, які завжди призводять до повернення втраченої ваги? Кетрін Малпас, натуропат за навчанням та тренером з питань харчової стратегії, пропонує спеціальну здорову альтернативу, звичайно довшу, але також набагато ефективнішу. Його простий і гарантований метод без розладів включає як управління емоціями (зокрема, контролем нашого дихання), реструктуризацію їжі на основі глікемічного індексу кожного, так і детоксикаційні методи, присвячені очищенню травної системи. Іноді неприємні драконівські дієти та модні недієти: ми запитали цього спеціаліста про безліч отриманих ідей, які циркулюють з точки зору дієти.
Які золоті правила харчового балансу та основні помилки, яких слід уникати?
Збільшення ваги не є неминучим. Чому ти товстієш? Тому що ми розбалансуємо свій енергетичний баланс (різниця між внесками та витратами).
Ми набираємо вагу, коли їмо більше, ніж потрібно. Ми втрачаємо вагу, коли їмо менше, ніж ми потребуємо (споживання менше, ніж витрати). Тому є два важелі впливу на енергетичний баланс: або зменшити споживання, або збільшити фізичні вправи !
Але будьте обережні, обмежувальні дієти допомагають зменшити витрати енергії, пов’язані з базальним метаболізмом. Тіло, позбавлене необхідних ресурсів, адаптується, зменшуючи споживання енергії та зберігаючи якомога більше. І навпаки, фізична активність піднімає базальний обмін речовин (збільшення м’язової маси). Тіло, яке звикло до навантажень, споживає більше енергії. Сидячий спосіб життя та мода на анархічну дієту неминуче знижують базальний обмін, а отже, зменшення загальних витрат енергії, що призводить до збільшення ваги ...
Піддавшись спокусі суворої дієти, це неминуче призводить до розчарування та втрати самооцінки, тому що ти в кінцевому підсумку завжди зриваєшся і забираєш усе втрачене. Я пропоную шлях, який може бути трохи довшим, але який дозволить вам жити в мирі зі своїм тілом та їжею. Мені здається важливим повернути кожному силу зберігати або відновлювати контроль над своїм тілом, стійким та аргументованим способом. Контроль над своїм тілом посилює мотивацію.
Що думати про нові здорові дієти, які з’являються скрізь: веганські, без глютену, сира їжа, без цукру.
Ваші пацієнти говорять про метод "без розладів". Як це можливо, і які основні моменти?
Мій метод простий і справді без розчарувань. В його основі лежать 4 стовпи.
Перший стовп, управління емоціями. Розум може зцілити тіло або, навпаки, зробити його хворим. Всі негативні емоції, страх, гнів, ненависть, смуток порушують організм і шкодять нашому здоров’ю, оскільки вони також впливають на нашу харчову поведінку. Оскільки розум обумовлює всі наші вчинки, давайте покажемо йому шлях позитивних емоцій. На практиці я пропоную своїм пацієнтам завантажити дуже приємний додаток CardioZen, який дозволяє нам діяти на нашу парасимпатичну систему за допомогою контрольованого дихання. Це принцип серцевої злагодженості, пристосовуючи ваше дихання до серцебиття. У цьому додатку ви дізнаєтеся, як зафіксувати своє дихання на припливах і хвилях. Кілька хвилин тренувань на день сприяють швидшому поверненню до стану фізіологічної рівноваги в умовах стресу.
Другий стовп, вибір хорошої дієти. Я рекомендую переробку їжі на основі науково визнаного глікемічного індексу. Замість того, щоб виключати вуглеводну їжу, як більшість дієт, я рекомендую обирати продукти з низьким або середнім глікемічним індексом. Таким чином, граючи на інтелект їжі, мої пацієнти їдять за бажанням і без розчарувань! Вони не почуваються обділеними. Замість того, щоб їсти білий хліб, вони вибирають зерновий або хліб із непросіяного борошна. Замість того, щоб їсти картоплю, вони ласують солодкою картоплею ...
Третій стовп, регулярні фізичні вправи. Сто років тому ми ходили по 20 км на день. Сьогодні ми ледве 800 метрів. Людський організм призначений для того, щоб багато рухатися і їсти дуже мало. Ми просто робимо це навпаки! Я рекомендую помірні навантаження, такі як ходьба, плавання, їзда на велосипеді, пілатес тричі по 45 хвилин на тиждень, щоб підвищити витривалість тіла і в першу чергу спалити жир. Рух - це життя !