L; Окрочка, холодний суп прямо з Росії - Saveurs d; тут і d; в іншому місці

Супи є одними з найпопулярніших страв для росіян. Протягом літнього сезону Окрошка - справжнє задоволення, якого не можна пропустити завдяки освіжаючому смаку та дуже поживним компонентам. Цей смачний холодний суп зазвичай готують з квасом, напоєм, ферментованим з невеликою кількістю алкоголю.

Презентація

росії

Окрошка - споконвічно український суп, але він став популярною їжею в Росії. Це найкращий рецепт влітку завдяки його свіжості, яка зберігається додаванням льоду в кінці приготування. Щоб приготувати гарну окрошку, потрібен квас або навіть кефір. Ця їжа дуже поживна, оскільки складається з м’яса або риби, зварених круто яєць та подрібнених овочів. Його пряний смак походить від використання чорного перцю та гірчиці.

Інгредієнти:

Велика склянка квасу або кефіру

Сирі овочі, нарізані шматочками (1 огірок, 5 редиски та цибуля-цибуля)

400 г яловичини або риби (тріски, лина або судака) - нарізані кубиками

2 столові ложки Сметани та цукру

1 склянка холодної води

1 столова ложка солі

3 столові ложки гірчиці

Підготовка

Приготуйте круто зварені яйця, варивши їх у киплячій воді протягом 15 хвилин. Помістіть їх у холодну воду, а потім очистіть від шкірки. Вийміть і поріжте білки кубиками. Візьміть миску, щоб приготувати заправку з солі, цукру, гірчиці та жовтків. Змішуйте, поки компоненти не утворять пасту. Настав час змішувати все послідовно: м’ясо та овочі, порізані на шматочки, вінегрет, квас, Сметану і, нарешті, морозиво або крем-крем.