McDonald s виповнюється 60 років - картопля фрі, гамбургери та ожиріння (архів)
Овочеві коктейлі, сніданок протягом усього дня та сервірування столу - McDonald's намагається винайти себе. Мережа швидкого харчування переживає кризу до ювілею компанії. Клієнти стають дедалі невірнішими, оскільки компанія має імідж відповідальності за перевагу нації в США.
Маркус Піндур
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
Додаткова інформація
Домінування відгодованих
(Deutschlandfunk, Sport у вихідні, 9 серпня 2012 р.)
Макдональдс став зеленим
(Deutschlandradio Kultur, тема, 24 листопада 2009 р.)
Основоположна концепція McDonald's була одночасно глибоко капіталістичною і глибоко демократичною. Засновники McDonald's взяли підставу від фордизму, який спочатку привів виробництво автомобілів до масового виробництва. На початку існував суворий розподіл праці та сувора стандартизація. Маркетинг був спрямований на ощадливого сім'янина, котрий мав би отримати недорогу їжу з надійними стандартами якості.
Зниження продажів у США
Але любов американців до фаст-фуду занепала, принаймні до фаст-фуду, який продає McDonald's. Торік продажі в США впали до 4,5 відсотків на місяць.
Стіву Істербруку, новому босу McDonald's, було доручено мамонтове завдання - зробити незграбну групу з більш ніж 36 000 відділень по всьому світу знову прибутковою.
Бренд для картоплі фрі, гамбургерів та ожиріння
Макдональдс має імідж корпорації, відповідальної за ожиріння Америки. У США триває тенденція до високоякісного фаст-фуду. Мережі, такі як Chipotle та Panera Bread, успішно зарекомендували себе як органічні постачальники на ринку швидкого харчування. У той же час McDonald's вже не є лідером на ринку за рівнем обслуговування та ефективності. Довгі черги до сервісу все більше заважають клієнтам - через швидке харчування!
У 50-х роках McDonalds пропонував десять продуктів, сьогодні їх 150. Мережа намагається бути занадто великою для занадто великої кількості споживачів, за словами Дж. Еггерс, маркетолог Нью-Йоркського університету.
"Ви повинні вирішити зараз, чи обслуговувати своїх основних клієнтів своїм давнім брендом, чи хочете послужити новим поколінням тисячоліть новими продуктами. Ви намагаєтесь і те, і друге, як правило, компанії потрапляють у неприємності, якщо вони двоє дуже хороші хочуть робити різні речі одночасно ".
З новими створеннями меню для залучення клієнтів
Клієнтів слід завоювати новими меню та сніданком протягом усього дня. Сніданок McDonalds доступний лише до 10.30 ранку, але він дуже популярний і становить 25 відсотків продажів. Існує навіть припущення про нові овочеві коктейлі. Шейк із капусти та салат з капусти - це все, що є на американській екологічній сцені.
Але в цілому клієнти прирівнюють бренд McDonald's до гамбургерів та картоплі фрі - і в США також оголошено війну з приводу непомірного ожиріння. Просто молоді люди вже не користуються популярністю у Макдональдсі. Можливо, ера зростання американської мережі швидкого харчування закінчилася назавжди, сказав Дж. П. Еггерс.
"McDonalds зростатиме лише за межами США. McDonalds досяг зрілої фази в історії компанії, коли слід дивитись менше на зростання, ніж на ефективність та прибуток".
Нерухомість на 20 мільярдів доларів
Для акціонерів ще є жартівник у резерві. McDonald's володіє нерухомістю на 20 мільярдів доларів. Не можна виключати, що вони будуть передані в інвестфонд. Але нерухомість схожа на срібний посуд: продати її можна лише один раз.