L; plate a t elle un жанр Круглий стіл #MeatLab від Charal

plate

10 січня агентство FHCOM та Полюс ЗМІ та Впливу Нутрікео організували #MeatLab для Charal, об’єднавши вчених та професіоналів у галузі споживчих тенденцій за круглим столом під головуванням Грегорі Дубурга. Після флекситаризму, провідний бренд м’яса у Франції для цього другого видання цікавиться впливом ґендеру на звички споживання їжі. Чи залежить наш вибір їжі від нашої статі ?

Загалом, чи має табличка стать ?

Чи має їжа стать? Відповідь - так.

Дослідження Kantar Worldpanel підтверджує це: звички споживання чоловіків та жінок різні. Тут багато " гендерні стереотипи ". Свіжі овочі трохи більше присутні на жіночих тарілках, ніж чоловічі. І навпаки, останні споживають більше сиру, хліба, свіжого м’яса та холодного м’яса.

Незалежно від статі, французи споживають тваринного білка щодня, в середньому майже раз на день (частота 6,4-6,5 разів на тиждень).

Однак, докладно, є відмінності. Деякі тваринні білки, такі як шинка, телятина, риба, яйця та свіжа птиця, досить жіночі. Крім того, спостерігаються відмінності в тому ж м’ясі, як яловичина. Шашлик, фарш або карпаччо, як правило, їдять жінки, тоді як тартар і антрекот в основному їдять чоловіки.

Ці гендерні відмінності є дещо помітніше залежно від вікових груп та сімейної ситуації. Наприклад, різниця є більш вираженою серед одиноких людей, ніж серед сімей. Може бути так, що сім’єю ми ділимося однією стравою. Подібно до цього, серед міленіалів різниця у споживанні м’яса між чоловіками та жінками більша, ніж у віці 35-49 років.

мотивація вибору їжі мало коливається залежно від статі. Навіть якщо серед жінок попит на здорове харчування більше спостерігається.

Походження явища

Експерти, які виступали під час круглого столу, показали науковим, фізіологічним, соціологічним та психологічним підходами визначальні фактори між чоловіками та жінками. Ось що це виходить:

Ця стаття призначена лише для підписників преміум-класу. Щоб прочитати більше, увійдіть, якщо у вас є акаунт. В іншому випадку відкрийте для себе нашу преміум-пропозицію.