L; прихований інгредієнт, який може відвернути вас від ванільних десертів
Ванільні продукти, харчові чи ні, містять ароматизатори, що імітують смак ванілі. Але деякі менш смачні, ніж інші. як кастореум.
Нерідкі випадки, коли на йогуртах, морозиві чи торті, які ми їмо щодня, читаємо слова "ванільний аромат". Ви добре знаєте, що це означає, що цей продукт не містить не дуже ванільний, але лише ароматичні агенти. Найвідоміший - ванілін, синтетична молекула, що імітує смак ванілі.
Ми регулярно їмо багато добавок, і деякі з них менш смачні, ніж інші. Наприклад, чи знаєте ви, що надає вашим цукеркам того блискучого вигляду? Ні ? Ну, це свого родубагато бобрів.ви видобуваєте самка жука, маленька чорна комаха, що зустрічається переважно в Північній Америці. Вам подобається хороший фруктовий сік щоранку? Знайте, що харчовий барвник, з якого він складається, виготовлений з оболонки кохінею.
Є ще один природний аромат, якого ви теж не знаєте. Його назва: кастореум. Як би дивно це не здавалося, це не проста назва, оскільки цей аромат походить від красивого і багато бобрів. А точніше, їх задній.
Інгредієнт, який може вас відключити, у ванільному морозиві
Кастореум - це дуже ароматний маслянистий секрет, створений зустріч рідин з промежини і анальний, і боброва сеча. Його запах, агресивний у чистому стані, дозволяє тварині позначити свою територію в природі. Але після розведення кастореуму запах стає приємно м’яким і теплим.
Цей екстракт бобра був відомий і використовувався ще в античності. Містив той самий активний інгредієнт, що і аспірин, його навіть застосовували як ліки того часу. З тих пір його використання обмежувалось харчовими продуктами та парфумами. Він створює аромат ванілі, рідше малини.
В якому продукті знаходиться касторей ?
Кастореум можна знайти в морозиві, цукерках, чаях, сигаретах або навіть йогуртах. Якщо все це придушило ваш апетит, будьте впевнені, касторею немає у більшості ванільних продуктів. Щороку, всього сто тридцять шість кілограмів кастореуму, у порівнянні з 1200 т ваніліну.
Не панікуйте з боку здоров’я, цей екстракт бобра абсолютно необхідний безпечний для людини. Це може бути не дуже смачно, але немає ризику ковтати екстракт бобра. Однак його виробництво має тенденцію до зменшення або навіть зникнення, оскільки для видобування кастореуму необхідно вбити тварину.