L; промисловий підйом і ваше здоров’я; CIWF Франція
Фабричне землеробство загрожує вашому здоров’ю, виробляючи нездорову, нездорову їжу та стимулюючи ріст інфекційних патогенів.
Не лише тварини страждають від фабричного землеробства; наше здоров'я також під загрозою. Спосіб утримання тварин може вплинути на якість та харчові цінності м’ясних та молочних продуктів, які ми споживаємо.
Ти те що ти їсиш
Деякі продукти інтенсивного землеробства для нас менш корисні. Недавні дослідження 1 показують, що м’ясо промислово вирощених тварин містить нижчий рівень омега-3 і менш сприятливе співвідношення омега-6/омега-3. Однак неадекватне засвоєння омега-3 та незбалансоване співвідношення омега-6/омега-3 мають зв'язок із серцево-судинними захворюваннями та деякими видами раку 2. Недавня доповідь CIWF показує, що продукти екстенсивного фермерського господарства часто містять підвищений рівень антиоксидантів та заліза та нижчий рівень жиру 3. Стверджується, що це збільшення "дешевого" м'яса також призвело до значних проблем із надмірним споживанням у багатьох країнах світу; Високе споживання червоного м’яса та переробленого м’яса пов’язане з низкою серйозних захворювань, таких як ожиріння, діабет та рак.
Вживання великої кількості червоного м’яса може збільшити ризик зараження певними видами раку на 43%.
Всесвітній фонд дослідження раку, 2011 4
Харчові захворювання
Сприятливі умови вирощування в інтенсивних системах, де тварини живуть у тісних місцях передача патогенних бактерій, таких як E. Колі та сальмонели які викликають гастроентерит і в крайньому випадку можуть призвести до смерті.
Понад 75% курей в Європі страждають на кампілобактерну інфекцію, поширену причину харчових отруєнь.
Європейське управління безпеки харчових продуктів, 2010 5
Тварини та службовці, укладені разом
Скупчення тварин у сотні чи навіть тисячі сприяє передачі інфекційних захворювань, які можуть навіть мутувати в ще більш небезпечні штами (Pew Commission, 2008, 6). Працівники фермерських господарств також можуть зіграти свою роль: згідно зі статтею в "Environmental Health Perspectives" (2009, 7), працівники фабрики мають значний ризик зараження зоонозами * через їх "інтенсивний щоденний вплив" на тварин. Худобу, оскільки вони можуть служити " шлюзи 'для передачі інфекцій від тварин широкому загалу.
П'ятдесят років тому американський заводчик, який вирощував свиней або курей, міг піддаватися впливу декількох десятків тварин менше години на день. Сучасний працівник, який працює в обмежених приміщеннях, щодня протягом восьми годин і більше стикається з тисячами свиней або десятками тисяч курей.
Комісія Пью (2008) 8
Широко застосовуються антибіотики
Антибіотики можуть бути важливою частиною доброго господарства, допомагаючи хворим тваринам не страждати. Однак у багатьох господарствах ці препарати значною мірою зловживаються 9. Фабричні ферми зазвичай використовують антибіотики для профілактики захворювань, пов’язаних з непомітними тваринами, незалежно від того, заражена тварина чи ні, а в деяких країнах, таких як США, сприяти зростанню **.
Майже 80% усіх антибіотиків, розподілених у 2009 році в США, припадали на сільськогосподарських тварин.
Адміністрація США з питань харчових продуктів та медикаментів, 2009 р. 11.12
* Зоонозні хвороби - це хвороби, які можуть передаватися між тваринами та людьми.
** Використання антибіотиків для стимулювання росту тварин в Європі є незаконним, але дозволеним у ряді країн, включаючи США.
Все більше і більше з нас говорять це
Вживання великої кількості червоного та переробленого м’яса збільшує вплив токсинів і пов’язане з високим рівнем захворювань серця, раку та ожиріння.
Робоча група з охорони навколишнього середовища (EWG) (2011) 13
Тваринні відходи великих заводських ферм загрожують нашому здоров’ю, забруднюють воду, яку ми п’ємо та купаємось, та загрожують майбутньому річок, озер та потоків нашої країни.
Національна рада з питань оборони (2011) 14
Сімдесят п'ять відсотків антибіотиків, що використовуються у тваринництві, не засвоюються тваринами і виводяться у вигляді екскрементів, що становить значний ризик для здоров'я населення.
Інститут Worldwatch (2011) 15
Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) вважає, що використання медично важливих протимікробних препаратів у харчових тварин з міркувань продуктивності (наприклад, для сприяння зростанню або підвищення ефективності дієти) є неправильним використанням цих важливих препаратів.
Підсумовуючи
Заводське господарство загрожує нашому здоров’ю. Вживаючи заходів для обмеження заводського господарства, ми не просто беремо участь у сільськогосподарській та харчовій революції; ми також допомагаємо створити здоровий світ.
Ви хочете захистити своє здоров’я ?
- дивіться нашу брошуру Інтенсивне розведення та харчування
- Допоможіть нам припинити заводське господарство. Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати наші новини та заклики до дії.