L; Сира пальмова олія Palmafrique

З дієти на сирій пальмовій олії

олія

Урожай пальмового грона.

Сировиною, яка дозволяє працювати маслозаводам PALMAFRIQUE, є плоди олійної пальми: пальмовий пучок. Пальмовий пучок, або плодоносна грона на сільськогосподарському жаргоні, складається з рахі, на якій є шипи. Їх прикрашають фруктами, кількість яких може досягати 1500 на пучок. Плід пальми - це кістянка (м’ясистий кісточковий плід) яйцеподібної форми, сидяча і довжиною від 3 до 5 сантиметрів залежно від виду. Плоди пальми є, з усіх олійних рослин, найбагатшими олією.

Поздовжній зріз плода дозволяє відрізнити зовні всередину такі частини:

  1. епікарп: зовнішня частина стінки, що оточує плід;
  2. мезокарп зазвичай називається "пульпа" - це жовто-жовто-жовтого кольору, що містить 50% ліпідів;
  3. andocarp темно-сірого кольору, що містить мигдаль, ядро, багате ліпідами, яке постачає пальмову олію. Ці два останні компоненти плоду становлять горіх.

За підрахунками, щороку в Кот-д'Івуарі обробляється 1,8 мільйона тонн пучків. Palmafrique перетворює трохи більше 140 000 тонн на рік. Перший рівень переробки плодів олійної пальми дає два продукти: сиру пальмову олію та ядра пальми.

Сиру пальмову олію (HPB) отримують на заводах у Пальмафріке за складним, але добре налагодженим процесом переробки. Після етапу збору врожаю на плантаціях групи грона відправляються на заводи. Першим кроком у виробничому процесі є стерилізація. Це розпарювання дієт у баках (стерилізаторах). Потім плоди відокремлюють від плодоніжки раціону за допомогою дестемера.

Цей крок називається зневаження. Плід після цих перших двох етапів пропускають через тістомісильні машини протягом півгодини для зменшення у вигляді волокнистої пасти (змішування). Отримується однорідна суміш волокон, м’якоті та горіхів. L'видобуток олія з підготовлених таким чином плодів подається за допомогою безперервних шнекових пресів. Отриманий пресуванням сік, званий сирим соком, пройде процес нагрівання та послідовного відстоювання. Цей останній крок, який називається уточненням, дозволяє отримати готову сиру пальмову олію відповідно до комерційних стандартів.

Нафта зберігається в резервуарах загальною місткістю 755 тонн на олійниці. Пальмафріке виробляє близько 30000 т сирої нафти на рік. З 2011 року в Пальмафріке працюють преси для видобутку олії зі стебел. Це покращило вихід нафти на олійницях з 86% до 92%.

Швидкість видобутку на олійницях становить 23%. Завдяки цьому виробничому процесу, добре освоєному його командами, Palmafrique отримав Гран-при за якість у 2010 році.

Як працює дієг-сталкер?