L спаржа ваш союзник для схуднення! ПристрастьЗдоров’я
новини Якщо ви можете насолоджуватися спаржею цілий рік, будь то білою, зеленою чи навіть фіолетовою, з чисто смакової точки зору, краще купувати їх у сезон, тобто з середини квітня до початку червня.
Білу спаржу вирощують у темряві, у землі, що надає їй білизну. Зелена спаржа, навпаки, походить з того ж сорту багаторічних рослин, але культивується на поверхні. Це надає їм зелений, навіть фіолетовий колір. Вони також частіші в середземноморських країнах.
Смак також відрізняється залежно від кольору. Зелена спаржа має більш виражений смак, ніж біла спаржа, яка має більш вишуканий смак, іноді з деякими горіховими або фундуковими ароматами.
Незалежно від того, зелена чи біла, спаржа має однакову калорійність, хоча зелена спаржа багата вітамінами та мінералами.
Спаржа - це овочі на вибір для тих, хто хоче схуднути. Дійсно, вони низькокалорійні (лише 20 ккал/100 г), принаймні, коли їх готують у воді та їдять просто. Калорійністю є препарати, в які вони вбудовані, та/або соуси, що їх супроводжують.
У харчовому відношенні спаржа містить близько 5 г клітковини/100 г овочів. Вони багаті на вітамін В, вітамін С (10 мг) і провітамін А. Зверніть увагу, що біла спаржа з зеленими кінчиками особливо багата вітаміном В1 і В2. Спаржа також дуже багата мінералами та мікроелементами, такими як калій (200-300 мг/100г овочів), кальцій (20мг/100г), магній (12-20 мг/100г), залізо (1мг/100г), не забуваючи при цьому середній внесок міді, марганцю, цинку та фтору.
Рекомендується при гіпертонії
Вони містять мало натрію. Тому рекомендується вживати його, якщо у вас гіпертонія або якщо вам потрібно обмежити щоденне споживання солі. Звичайно, за умови не солити воду для приготування їжі або не використовувати сільничку після приготування їжі або в соусах, що їх супроводжують.
Спаржа також містить аспарагін і калій, тому вони особливо діуретичні та стимулюють роботу нирок. Істотний фактор у випадку дієти.
Після вживання спаржі дуже часто сеча виділяє особливо впізнаваний сильний запах, іноді порівнянний із запахом аміаку. Турбуватися нема про що. Все залежить від кількості споживаного, виду спаржі та. від однієї людини до іншої.
Уникайте вживати його під час усіх прийомів їжі, оскільки надлишок шкідливий у всьому, а різноманітна та збалансована дієта базується на різноманітності вживаних продуктів, особливо фруктів та овочів.