L; стейк, скільки калорій Блог
На відміну від того, що можна подумати, антрекот - це не м’ясо, розрізане між двома ребрами, а скоріше ціле ребро без кісток. Це одна із найсмачніших і найулюбленіших частин тварини. Зазвичай його вживають на грилі з травами та соусами, тому це приємність для гурманів.
Але хто говорить про вишуканих гурманів, також часто каже "зайві кілограми". Питання, яке часто виникає, полягає в тому, щоб знати його справжню калорійність і чи є вона можна споживати «безпечно» як частину дієти.
Чи можна їсти антрекот під час дієти ?
На 100 грам антрекоту на грилі споживання калорій становить близько 200 кілокалорій. Це становить близько 10% добових потреб дорослої людини. За таких значень його класифікують як середньокалорійну їжу.
Антрекот з яловичини можна інтегрувати до дієти для схуднення, якщо він споживається в помірних кількостях і видаляються всі жирні частини м’яса. Це можливо після варіння. Перш за все, уникайте додавання жирів, таких як рослинна олія під час приготування. Просто обсмажте його з невеликою кількістю перцю, обсмажте насухо, приготуйте в духовці або навіть у своєму куке. Якщо ви плануєте зберегти свою фігуру, вам теж знадобиться пропустіть дуже калорійний соус Рокфор (приблизно 391,5 ккал на 100 г).
Що стосується гарніру, вибирайте овочі та крохмалі, як картопля, але не у вигляді картоплі фрі. Калорійність споживання картоплі фрі справді дуже велика (близько 400 ккал на 100 г); набагато більше, ніж у яловичого антрекота. На відміну від цього, 100 грам вареної картоплі викликають лише 85 калорій.
Словом, їсти антрекот з яловичини - ні заборонено під час дієти для схуднення, за умови його вживання на грилі та без додавання жиру під час варіння. Також переконайтеся, що не вживаєте його разом з висококалорійними гарнірами.
Склад 100 г антрекотів
Антрекот яловичини має вміст білка близько 22%. Що робить його їжею з високим вмістом білка. Ця частина яловичини є також багатий ліпідами (11,5 г на порцію 100 грам), але містить дуже мало вуглеводів. Тому спочатку він потенційно багатий жиром. Інші поживні речовини у яловичому ребрі ока є такі мінерали, як залізо, цинк, мідь та селен, а також велика кількість вітамінів В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 і В12.
Тому такий склад вимагає вибору правильного рецепта, щоб отримати користь від його харчової цінності без страждань наслідки швидкого набору ваги.