L; у всьому світі кожна п’ята смерть пов’язана з нездоровим харчуванням
У всьому світі кожна п'ята смерть від нездорової дієти
Дослідження показує, що кожна п'ята смерть у 2017 році у всьому світі була пов'язана з неправильним харчуванням, серцево-судинні захворювання - найважливіший фактор, а потім рак і діабет типу 2. Основною причиною є дієта, занадто багата сіллю і занадто низькою цільним зерном і фрукти.
Якщо здорове харчування допомагає захистити від усіх форм неінфекційних захворювань, включаючи діабет, хвороби серця, інсульт та рак, погана дієта та відсутність фізичної активності є основними ризиками для здоров’я у всьому світі. Нове дослідження, опубліковане в медичному журналі The Lancetle, підтверджує: воно стверджує, що 11 мільйонів смертей та 255 мільйонів скороченого здорового життя були обумовлені факторами дієтичного ризику в 2017 році. Високе споживання солі, низьке споживання цільного зерна та низьке споживання фруктів - основні надлишки та недоліки, які відзначають вчені.
Їхня робота полягала в оцінці споживання основних продуктів харчування та поживних речовин у 195 країнах та кількісному оцінці впливу шкідливі харчові звички щодо смертності від незаразних захворювань (рак, серцево-судинні захворювання та діабет) між 1990 і 2017 рр. Висновок очевидний: населення майже у всіх регіонах світу повинно отримати користь від збалансованості продуктів харчування, щоб споживати більшу кількість різноманітних продуктів харчування та поживні речовини. Найбільший дефіцит виявлено у таких харчових продуктів, як фрукти, горіхи та насіння тоді як солодкі напої, оброблене м’ясо та натрій споживали занадто багато.
Погана дієта, фактор ризику номер один для всіх
Вчені також дійшли більш дивовижного висновку, а саме, що серед 15-ти дієтичні елементи враховується (дієти з низьким вмістом фруктів, овочів, бобових, цільнозернових, горіхів і насіння, омега-3.), недостатнє споживання здорової їжі спричинило більше смертей у всьому світі, ніж надмірне споживання нездорової їжі. "Це дослідження підтверджує те, що багато років вірили: погане харчування відповідає за більшу кількість смертей, ніж будь-який інший фактор ризику у світі", - говорить д-р Крістофер Мюррей, провідний автор дослідження та директор Інституту. Оцінка Вашингтонського університету.
Ці дослідники нарахували 10 мільйонів смертей через серцево-судинне захворювання, За 27 років відбулося 913 000 смертей від раку та майже 339 000 смертей від діабету 2 типу. Крім того, кількість смерть, пов’язана з дієтою збільшився за цей період на 8 мільйонів, але це збільшення головним чином пов’язане зі збільшенням населення та його старінням. Не кажучи вже про те, що жоден регіон світу не може бути взятий за приклад, оскільки дослідження виявляє не тільки те, що жоден з них не споживає всіх 15 розглянутих дієтичних елементів, але практично жоден з цих дієтичних факторів не вживається в достатній кількості в 21 регіоні опитували.
Які країни їдять найкраще ?
Таким чином, населення світу споживає в середньому лише 12% від рекомендованої кількості. горіхи та насіння (приблизно 3 г в середньому на день, порівняно з 21 г на день), але п’є приблизно в десять разів більше рекомендованої кількості солодких напоїв (49 г в середньому проти 3 г рекомендується). Однак на національному рівні вдалося встановити рейтинг «найбільш здорових» країн, тобто коли показники смертності від дієти найнижчі: Ізраїль, Франція, Іспанія, Японія та Андорра. І навпаки, Узбекистан, Афганістан, Маршаллові Острови, Папуа-Нова Гвінея та Вануату - країни з найвищим рівнем смертності від дієти.
З огляду на висновки, дослідники кажуть, що це наголошує на важливості координації зусиль на глобальному рівні для вдосконалення дієта, завдяки співпраці з різними секторами харчової системи та політикою, що сприяє збалансованому харчуванню. Що важливо, вони зазначають, що "ці зміни повинні бути чутливими до впливу глобальної продовольчої системи на навколишнє середовище, щоб уникнути негативних наслідків. з питань зміни клімату, втрата біорізноманіття, деградація ґрунту та виснаження прісних вод. Слід зазначити, що держави-члени ВООЗ вже домовились зменшити споживання солі населенням світу на 30%.