L; важливо знати про дієту Кето! Старший ринок
Сьогодні існує величезна кількість дієт, які ефективніші за інші. Серед цього великого різноманіття є кето-дієта.
Звичайно, це не дієта, яка вже деякий час користується все більшою популярністю.
Що це конкретно? Які переваги цієї дієти? Чи пов'язане це з ризиками? Стільки питань, на які ви знайдете відповіді тут !
Що це ?
Досі відома як кето-дієта, кето-викуп - це дієта, яка сприяє низькому рівню вуглеводів, але великому споживанню жирів. Очевидно, що це дієта, явно протиставлена вегетаріанській або веганській дієті.
Ця дієта, яка з’явилася у 20-х роках минулого століття, зараз досить вражаюча за популярністю. Раніше кілька лікарів рекомендували його для лікування певних патологій, таких як епілепсія, де це могло зменшити судоми.
Згідно з кількома відгуками про дієту Кето, частота нападів насправді все більше і більше віддалялася.
Відомо багато переваг кетогенної дієти, яка значно збільшила її популярність. Серед людей, які прийняли цю дієту і які навіть вирішили її пропагувати, ми можемо навести дуже відому актрису Гвінет Пелтроу.
Слід також зазначити, що кето-дієта за ці роки зазнала багатьох покращень.
На сьогоднішній день відомо кілька варіантів, починаючи від найсуворішого і закінчуючи найбільш гнучким. Тому ви можете, якщо хочете, включити цю дієту у свій раціон і відкоригувати її на свій смак.
Як працює кето-дієта ?
Принцип кетогенної дієти залишається досить простим: він дозволяє зменшити споживання вуглеводів, щоб організм знайшов необхідну йому енергію в жирі.
Термін кето справді походить від кетонів або, простіше кажучи, кетонів. Це молекули, утворені печінкою з накопиченого жиру.
Коли ми говоримо про кетогенну дієту, слід зазначити, що це дієта, яка складається з 60 - 80% жиру, 15 - 35% білка та 5% вуглеводів (порівняно з 45% при 65% для звичайної дієти).
Отже, споживаючи незначну кількість вуглеводів (не більше 20 г на день), кетони виробляються.
Цей процес знизить рівень інсуліну, що активує окислення жиру.
Іншими словами, оскільки в організмі вже немає вуглеводів, які можна перетворити на джерело енергії, кетони будуть альтернативним джерелом енергії.
Нагадуємо, інсулін - гормон, який відповідає за переробку глюкози та активацію накопичення жиру. Отже, зниження його рівня в організмі стимулює окислення жиру, що є в організмі та їжі.
Для кого це ?
Кето-дієта в першу чергу призначена для людей, які хочуть обмежити споживання вуглеводів. Цю дієту також рекомендують деякі фахівці для лікування епілепсії як у дітей, так і у дорослих.
Кето-дієта також сприятливо вплине на деякі неврологічні захворювання.
Це особливо стосується хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера або навіть пошкодження мозку, спричиненого цереброваскулярними катастрофами (інсульт).
Так само, як вважають, кето-дієта має терапевтичний потенціал у лікуванні раку, астми та діабету.
Ця дієта також рекомендується людям, які бажають схуднути, а особливо людям похилого віку. Насправді, ризик розвитку діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань, схоже, підвищений у таких пацієнтів.
Які переваги цієї дієти ?
Кетогенна дієта має багато переваг. Цей стиль харчування дійсно може дозволити вам підвищити концентрацію та допомогти вам покращити стан здоров’я. Причинами можуть бути зниження рівня холестерину та зниження артеріального тиску.
На цьому переваги кетогенної дієти не зупиняються. Крім усього іншого, це уповільнює прогресування діабету 2 типу та пропонує можливість деяким людям схуднути. В інших випадках це допомагає зробити шкіру більш гладкою і красивою.
Що ми їмо в кето ?
Кето-дієта - це дієта, яка сприяє споживанню жиру. Деякі продукти, які ви можете їсти в рамках цієї дієти, включають:
- цитрусові та фрукти з низьким вмістом цукру (оливки, малина, чорниця тощо)
- олійні культури
- риба, особливо форель, сардини та тунець
- м'ясо, таке як свинина, телятина або яловичина
- рослинні олії
- несолодкі зелені овочі, такі як шпинат, зелена квасоля, брокколі тощо.
Окрім цих продуктів, кето-дієта також вимагає споживання інших продуктів. Ми, зокрема, думаємо про яйця, молочні продукти без цукру (масло, сир, вершки, йогурт тощо), сою ...
Те саме стосується птиці, переважно качки, індички та курки.
Хоча деякі продукти дозволяються на кето-дієті, багато інших заборонені.
Це має місце, наприклад, із крохмалистими продуктами (солодка картопля, картопля тощо), продуктами, виготовленими із круп, таких як рис, хліб чи макарони, а також бобовими (червона та біла квасоля, сочевиця тощо).
До цього списку додано печиво, солодкі овочі, як морква, буряк тощо.
Також з дієти Кето виключаються оброблені продукти, цукор (білий, червоний тощо), готові страви, шоколад менше 85% какао. Солодкі фрукти, такі як фініки, банани та яблука, також заборонені на дієті Кето.
Чи є в плані якісь ризики ?
Хоча кето-дієта корисна різними способами, вона все ще має деякі обмеження, які важливо виділити. Пам’ятайте, що це дієта, яка вимагає відносно тривалого і досить складного періоду адаптації.
На додаток до цього негативного моменту, ця дуже вимоглива дієта також супроводжується кількома побічними ефектами, такими як втома, нудота, головні болі або запори.
Одним з мінусів цієї дієти є також неприємний запах з рота. Це доказ виробництва організмом молекул, які є кетонами і можуть осідати протягом періоду адаптації (близько місяця).
Крім усього іншого, ця дієта може спричинити дефіцит, зокрема, вітамінів, мінералів та клітковини. У той же час кето-дієта може мати протилежний ефект.
Насправді вживання великої кількості молочних продуктів тваринного походження, рекомендованих цією дієтою, може призвести до хронічного запалення або розвитку раку.
Однак усіх цих ризиків можна уникнути, якщо ретельно дотримуватися дієти. Саме з цієї причини настійно рекомендується дотримуватися фахівця, приймаючи рішення про вибір такої дієти. Очевидно, це дозволило б досягти бажаних результатів без великих ризиків.
У світлі всієї цієї інформації здається очевидним, що кето-дієта є однією з тих, ефективність якої вже не доведена. Однак для оптимального результату більш ніж важливо дотримуватися вимог цього способу харчування.