L; Видання Varoise - СУП, МИ ДАРУЄМО ТИ ЛАДКОМ
Він пропонує велику дієтичну диверсифікацію лише однією стравою та зволожує організм. Коли він складається лише з овочів, він багатий вітамінами, мінералами та мікроелементами. Це перетворюється на повноцінне блюдо, коли ви додаєте крупи, бобові, білок або молочний продукт. Бідний калоріями, якщо його подавати гарячим, він обмежує надлишок пізніше під час їжі і задовольняє. Ось кілька порад, як приготувати суп, гідний назви. Якщо ви обираєте їх у сезон, а також екологічно чисті, для овочів не обов’язково очищати їх від шкірки.
Мазком кисті і занурте їх прямо в горщик. Не замочуйте їх у воді занадто довго і не готуйте занадто рано, щоб уникнути денатурації їжі. Щоб зберегти якомога більше клітковини, краще подрібнити або нарізати овочі невеликими кубиками, а не змішувати їх. Додайте сіль в кінці приготування. Не варіть свій бульйон, щоб зберегти вітаміни. В середньому достатньо півгодини. Подумайте про свої асоціації, якщо ви вводите картоплю, не додайте іншого крохмалю. З іншого боку, ви можете змішувати їх із бобовими, як у традиційному супі песто! Оливкова олія, стружка Емменталь або Пармезан, сухарики, молоко роблять ваш суп смачним, але завжди додайте лише один тип поживних речовин. Тому ми уникаємо солі та фети, а також плавленого сиру та вершків.