L; відносна освіта; л; спільне годування
Освіта в галузі охорони навколишнього середовища: Основи та практики, пов’язані з проблемою харчування у контексті популярної та громадської освіти
Цей проект під назвою «Екопродовольство» був започаткований у 2006 році в рамках роботи Канадської кафедри досліджень екологічної освіти за грантом Державного комітету захисту прав людини. Цей веб-сайт представляє процес та основні результати цього проекту, який зараз контролюється командою Центру досліджень екологічного виховання та навчання - Centr’ERE.
Оновлення інформації на цих сторінках було завершено у 2012 році.
З тих пір було додано лише деякі постановки.
Сьогодні проблеми харчування, навколишнього середовища та здоров’я є основою нашого повсякденного життя. Діоксини, пестициди, ртуть, ГМО, пташиний грип, свинарники, шкідлива їжа, місцеве сільське господарство, органічна їжа, безпека харчових продуктів ... ці слова зустрічаються скрізь у наших ЗМІ та на вустах у всіх. Як правильно харчуватися, поважаючи наше життєве середовище та соціальну справедливість ?
У Квебеку багато громадських чи популярних освітніх ініціатив цікавляться зв'язками між продуктами харчування, здоров'ям та навколишнім середовищем. Ці різноманітні та творчі практики заслуговують на те, щоб їх перелічити, краще визнати та виділити.
На кафедрі досліджень екологічної освіти в Університеті Квебеку в Монреалі ми провели дослідницьку програму, спрямовану на сприяння розвитку екологічної медичної освіти в Квебеку, орієнтованої на продукти харчування. Ми більш конкретно зацікавлені в освіті, що стосується екологічного харчування, цей процес спрямований на сприяння індивідуальному та колективному шляху до прийняття здорового харчування (різноманітного та безпечного), яке виробляється, розповсюджується та споживається з урахуванням екологічних процесів та справедливості у соціальних відносинах.
Метою нашого дослідження є визначення основ, практики, успіхів, викликів, труднощів та шляхів розвитку освіти, що стосуються екологічного харчування. Для цього ми підтримуємо спільний підхід з акторами, які беруть участь у цій галузі. Дійсно, ми впевнені, що для розробки відповідних досліджень необхідно залучати акторів у цій галузі. І це дослідження, безумовно, матиме цікаві переваги для наших співробітників, сприяючи, зокрема, висвітленню їх досягнень, розвитку колективної експертизи та зміцненню взаємодії між різними залученими організаціями.
Цей веб-сайт є джерелом інформації про цілі нашого дослідження, його методологію, учасників та прогресивні результати нашого підходу.
Якщо ви пов’язані з ініціативою з питань екологічного харчування, будь ласка, зв’яжіться з нами.!