L; занадто багато вітамінів може бути небезпечним
Регулярний прийом вітаміну Е збільшує ризик раку простати.
Опубліковано 31.10.2011 о 18:17
Погані часи для вітамінів. Нове дослідження розширює перелік потенційних небезпек для здоров’я від добавок вітамінів. Дослідження під назвою Select ("Випробування на профілактику раку із застосуванням селену та вітаміну Е") включало в себе, з 2001 року, понад 35 500 чоловіків з трьох країн (США, Канада, Пуерто-Рико). У вересні 2008 року, на подив усіх, наглядовий комітет Select просив повністю зупинити поточне дослідження. Слід сказати, що не тільки ризик раку передміхурової залози не знижувався при додаванні селену та вітаміну Е, але статистики також відзначали несподівану тенденцію підвищення ризику.
Оскільки ефект від лікування, будь то позитивний чи негативний, може бути відкладений, дослідники Select мали гарну ідею продовжувати спостерігати за пацієнтами, які взяли участь у дослідженні. Результати, опубліковані цього місяця в Журналі Американської медичної асоціації, на жаль, підтверджують спостережувану тенденцію. Хоча базовий ризик раку передміхурової залози призвів до 529 ракових захворювань у групі плацебо (неактивний продукт), автори відзначили 620 ракових захворювань у групі, яка приймала вітамін Е, іншими словами, ризик збільшення на 17%.
"Немає наукового обґрунтування"
Не насправді несподіванка для пр. Сержа Геркберга, координатора великого французького дослідження (Suvimax), яке виявило в 2004 році незначний інтерес, навіть небезпеку прийому коктейлю, виготовленого з антиоксидантних вітамінів, селену та цинку, за винятком підгрупи чоловіків із низький рівень PSA (ферменту передміхурової залози): «Окрім конкретних лікарських призначень, наукові роботи не свідчать про будь-який інтерес до вживання вітамінів. Наукового обґрунтування немає, і все ж ми покладали багато надії на вітаміни ".
З самого початку, до того ж! Назва вітаміну було винайдено, пов’язуючи необхідне для здоров’я слово «життєво важливий» із «аміном», хімічним терміном першої сполуки сімейства. Віталевий амін швидко став «вітаміном», продуктом, успіх якого призвів до того, що однойменну назву отримали всі кузени, більш-менш віддалені від родини.
На практиці ніхто не заперечує життєвого інтересу цих речовин. За винятком вітаміну D, наш організм не в змозі їх виробляти, і він обов’язково повинен отримувати їх у раціоні. "Але потрібно бути дуже обережним і не приймати вітамінні таблетки анархічно", - попереджає доктор Лоран Шевальє, практикуючий лікарні університету Монпельє, автор книги Je migris sain, je mange bien (Fayard).
Вся плутанина пов’язана з тим, що важко уявити, що вітаміни можуть завдати шкоди здоров’ю, оскільки вони є необхідними. Крім того, лікарі призначають їх у певних конкретних ситуаціях: немовлятам, дітям, що ростуть, жінкам, які бажають бути вагітними або які є, літнім людям, веганам тощо.
Різноманітна дієта покриває потреби
"Звичайно, бувають ситуації, коли необхідна добавка", - пояснює професор Ірен Маргарітіс, керівник відділу оцінки харчових ризиків в ANSES (Національне агентство охорони здоров'я). Але крім цих випадків у нас у Франції дієта, яка забезпечує загалом задовільний прийом. Дієтичні добавки та збагачення не слід розглядати так, ніби краще більше, а розглядати у зв'язку з дефіцитом. Однак різноманітна дієта дозволяє задовольнити наші харчові потреби у вітамінах та мінералах ".
Тому правильне ставлення - це виправлення своїх харчових звичок. “Спроба з’їсти все важливо, наполягає професор Маргаритис, адже ми, як правило, маємо монотонну дієту, і ризик полягає в повторенні помилок. З іншого боку, тимчасовий дефіцит або надлишок не є небезпечним ". Тому надзвичайно важливо знати вітамінний статус кожної людини. Іспанське дослідження на цьому тижні показало, що жодна жінка в менопаузі не досягла 50% рекомендованого харчового споживання вітаміну D. У Франції дослідники Inserm запустили в Інтернеті дослідження, в якому може взяти участь кожен. Понад 200 000 користувачів Інтернету вже зробили різкий крок.