La Source, Le Teil, France VeggieHotels
Ле-Тей, Овернь-Рона-Альпи
La Source - це відреставрований фермерський будинок 17 століття, розташований серед виноградників та дубових лісів у регіоні Ардеш на півдні Франції. Сьогодні La Source - це екологічний центр відпочинку, яким керують Нік Худіс і Сандрін Періке.
Зі своїми дев’ятьма гектарами незайманих земель La Source - справжній природний рай, далекий від повсякденної суєти ... ні телевізора, ні шуму, просто тиші та спокою. Тим не менше, дістатися до La Source напрочуд легко, оскільки до неї легко дістатися через транспортні мережі.
La Source є чудовою базою для вивчення багатьох визначних пам'яток Ардеш і Дром, включаючи знаменитий Понт д'Арк і печеру Шове 2.
Зручності
У нас є три комфортабельні номери з окремими ванними кімнатами. Четверту кімнату можна з’єднати з однією із спалень, утворивши невеликий номер. Гості також можуть насолодитися нашим басейном з морською водою, нашим садом із зручними гамаками та навколишніми лісами. Інші зручності включають великий салон - який також можна використовувати як студію йоги та музики - та літню кухню для приготування простих страв та закусок.
Життя в гармонії з природою
La Source - екологічно відповідальна компанія. Старий фермерський будинок за своєю природою екологічно чистий: добре утеплений, взимку теплий, а влітку прохолодний. Електроенергія виробляється за допомогою сонячної енергії, вода надходить із нашої неймовірно чистої глибокої свердловини, а наша система відходів біологічна. Ми робимо все можливе, щоб жити в гармонії та повазі з природою.
100% вегетаріанська та вегетаріанська кухня
Відповідно до наших цінностей, нещодавно ми прийняли рішення бути вегетаріанцями на 100%. У сільській Франції все ще важко знайти хорошу вегетаріанську/веганську їжу, і ми пишаємося тим, що пропонуємо своїм гостям високоякісні вегетаріанські страви, де, де це можливо, використовуються органічні інгредієнти місцевого виробництва.
Наш сніданок включає хліб та круасани, які щодня подаються свіжими із смачними домашніми джемами Сандрін, такими як абрикоси з розмарином та сливи Рейна Клода з ромом.
Три вечори на тиждень Нік пропонує "трапезу", де подають аперитив, розважальний буш, закуски, основну страву, келих вина та десерт, а потім каву або трав'яний чай.
Нік натхненний багатьма смачними вегетаріанськими стравами в традиційній середземноморській кухні і захоплений використанням місцевих сезонних продуктів. У його меню входять місцеві фірмові страви, такі як равіолі де Дофіне і терпкий а-ля Крем де Шатен, а також більш екзотичні страви, такі як автентичні тагіни, ліванська меззе та паелла вердура. Ви можете знайти зразки меню на нашому веб-сайті.
Ми створили смачні та винахідливі страви, які відповідають більшості дієтичних потреб, включаючи веганські, безглютенові тощо.
Оздоровчий відпочинок
Як оздоровчий та рекреаційний центр, ми маємо багато що запропонувати. Разом Сандрін і Нік мають понад 60-річний досвід терапевтичної та духовної роботи. Терапія та практики, доступні для гостей, включають масаж, ароматерапію, індивідуальні та подружні тренінги та консультування, Ци Гун і Тай Чі, медитацію, купання в лісі та чайну церемонію.
Ми проводимо програму групових реколекцій щороку, приймаючи інші групи, які поділяють наші цінності, та підтримуючи людей, які приїжджають до La Source для особистих реколекцій. Деталі програми можна знайти на веб-сайті.