Лабскаус із смаженим яйцем

Фото: StockFood/Teubner Foodfoto GmbH

Лабскаус знаходиться вдома на північнонімецькій кухні.

Класика з крайньої півночі. Його традиційно подають до картоплі, риби та смажених яєць, що робить його ідеальним джерелом поживних речовин.

Інгредієнти на 4 порції:

500 г борошняної картоплі
сіль
1 цибулина
2 ст ложки вершкового масла
1/8 л молока
Запас 1/8 л
350 - 400 г солонини
125 г маринованого буряка, нарізаного скибочками
4 яйця
Перець з подрібнювача
морська сіль
4 соління
1 столова ложка цибулі-цибулі
4 мариновані кілочки

За порцію приблизно:

426 ккал
20 г жиру
27 г вуглеводів
33 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

Очистіть і подрібніть картоплю і варіть у невеликій кількості підсоленої води близько 20 хвилин. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Потім обсмажте на 1 столовій ложці вершкового масла до напівпрозорості і відкладіть.
Нагрійте молоко та м’ясний бульйон. Коли картопля звариться, злийте з неї воду для приготування і додайте молоко. Картоплю розімніть картопледробалкою. Якщо потрібно, додайте трохи м’ясного бульйону. Складіть цибулю. Розім’яти солону яловичину виделкою і скласти в картоплю. Зцідити буряк. Наріжте кубиками дві третини і змішайте з Лабскаусом.
На сковороді розігрійте масло, що залишилося, і обсмажте смажені яйця. приправити перцем і сіллю.
Розкладіть Лабскауса по тарілках і покладіть по яйце на кожну. Наріжте огірок скибочками і викладіть на тарілки з залишилася буряком. Посипте цибулею і подавайте до оселедців.

Зв'язок
відбиток
конфіденційність
Налаштування файлів cookie
Умови користування
Архів статей
Архів рецептів
Лексикони
Передплата
реклама
Інтернет-реклама на основі використання

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Файли cookie гарантують повну функціональність нашої пропозиції, дозволяють персоналізувати вміст і можуть бути використані для показу реклами або для аналізу. Також прочитайте нашу декларацію про захист даних!