Lactalis, нові розкриття скандалу із зараженим молоком; ОСМІДЬ
"Розкриття" розкриває численні приховування молочного гіганта у скандалі із сальмонелою в сухих молоках для немовлят, які підкреслюють недоліки самоконтролю, покладеного на відповідальність виробників.
Розкриттям | 22 жовтня 2020
У вівторок, 15 жовтня 2020 року о 9:30 ранку, президент Лакталіса перетинає ворота Нантської жандармерії. Він не вийде до ночі. Еммануель Беньє був узятий під варту в рамках розслідування, розпочатого два роки тому щодо сальмонели в дитячому молоці в порошках. Звинувачення важкі: "ненавмисний травми", "невиконання процедури зняття або відкликання", "обман".
Поліція більше дванадцяти годин допитує його про кризу, яка привела до лікарні щонайменше 38 немовлят. Але президент групи "Лакталіс", на думку слідчих, "ідеально підготовлений". І перш за все, він не має наміру з'ясовувати причини забруднення, про що свідчить протокол його слухання, з яким консультувалася Disclose.
"Я вже не пам'ятаю"; "Я не знаю цю тему"... За його словами, Еммануель Беньє був би відсторонений від усіх рішень, що призвели до скандалу зі здоров'ям, безпрецедентного в історії його групи. "Я не спостерігав за цією кризою щодня", він неодноразово заявляє, називаючи факти простими "аварія". І "Після аварії, - благає він, завжди легко сказати, що все було зроблено погано ".
За три роки до цього, 1 грудня 2017 року. Еммануель Беньє перебуває вдома в Парижі, коли дзвонить його телефон. Зараз ледве вісім годин. Мішель Песліє, директор з юридичних питань та аудиту групи, повідомляє йому, що державні служби викликали попередження про забруднення сальмонелою Агона, бактерією, потенційно смертельною для немовлят.
За первинною інформацією, це стосується торгових марок Picot і Milumel, що виробляються на заводі Celia в м. Краон, штат Майен. Кризовий підрозділ створюється за одну ніч. Скандал розгорається наступного дня.
В той же день виробник встановлює безкоштовний номер. Об’єктивно, згідно з внутрішнім електронним листом, з яким звернувся Розкрити: "Визначте зацікавлені сім'ї та домовтеся з ними про компенсацію, розмір якої буде встановлений відповідно до загального права. " Деякі випадки видаються важкими, як, наприклад, цей звіт від 4 грудня 2017 року: “Лихоманка 40 ° C, діарея, кров у солях, госпіталізована з вчора. Госпітальний тест позитивний на сальмонелу. " Протягом місяця оператори комутаторів групи архівують не менше 32 800 дзвінків.
Перше відкликання дванадцяти отруєних партій було вирішено виробником 2 грудня. Через тиждень, враховуючи інформацію, доступну державним органам влади та зіткнувшись з інерцією Лакталіса, саме міністр економіки Бруно Ле Мер вирішив розширити процедуру. Відкликано 620 лотів. "Аналіз державних служб та аналіз команди" Лакталіс "відрізнявся (...) Ми не змогли їх переконати ", тверезо коментує Еммануель Беньє під час перебування під вартою в поліції.
21 грудня, коли президент Lactalis залишається відсутнім на публічній арені, ініціюється відкликання 720 додаткових лотів. Лише 12 січня 2018 року, більш ніж через місяць після початку справи, весь порошок, виготовлений у Креоне, піде на знищення. "Париж все ще екстремістський", резюмує керівника заводу у примітці, вилученій під час обшуку.
Головне управління з питань конкуренції, споживання та боротьби з шахрайством (DGCCRF) розслідувало цю справу та передбачувані провали молочного гіганта протягом більше десяти місяців. Їхні висновки, які "Розкриття" розглянуло в цілому, є страшними. У цьому звіті на 234 сторінки, поданому до центру охорони здоров’я паризької прокуратури, інспектори підтверджують це "Стратегія групи" Лакталіс "полягала в тому, щоб зменшити вплив операцій з виведення та відкликання до мінімуму", чи то з точки зору "Фінансові чи з точки зору розголосу, зокрема, неодноразово сперечаючись про мінімальне відкликання". За словами Еммануеля Беньє, його команди мали б "Реагували відповідно до стихії" у їх володінні.
Щойно розпочалось попередження, 1 грудня 2017 року влада попросила у Лакталіса щорічну санітарну інвентаризацію заводу. Керівництво лише частково співпрацює. Він передає аналізи готової продукції, всі сумісні. Але вона утримала результати для виробничого середовища, як того дозволяли нормативні акти. Це випадок двох зразків, відібраних 23 серпня та 2 листопада 2017 р., Обидва позитивні на сальмонелу.
Для слідчих, які прагнуть якомога швидше стримати скандал зі здоров'ям, ці два позитивні результати, тим не менш, є важливою інформацією, як пояснив інспектор з Генеральної комісії з прав людини під час її слухання в березні 2018 року. Дюрант «Частину ночі компанія повідомляла нам результати власних перевірок готової продукції. Усі ці результати були негативними, - пояснює вона. [Ми] дивувався, як сальмонела могла потрапити в продукти, що порушують. [Ми] наполягав на тому, чи компанія не знала про позитивні результати. Відповідно до цього запиту[вона] згадав два позитивні результати. " З початку оповіщення про стан здоров’я вже минуло сім годин.
Це більш ніж запізніле одкровення кидає виклик чиновникам відомчого напряму соціальної згуртованості та захисту населення Майєна. Тим більше, що один із них перевірив сайт трьома місяцями раніше. Вранці 2 грудня автор згаданого контролю допитав свого співрозмовника на той час електронною поштою. "Ми прийшли 5 вересня [2017] у ваших офісах, - згадує він. Результати самоперевірки були підписані нашими службами, але я не пам’ятаю позитивного результату (...). Чи це вже було повідомлено у вашій таблиці внутрішнього моніторингу? "
Це Арно Бойнард, відповідальний за управління сайтом, відповів: "Реєстр екологічного контролю вежі 1 справді містить присутність сальмонели". Чому інформація на той час не була опублікована? Оскільки візит стосувався цехів з виробництва зернових, він стверджує. Не ті у вежі 1 ... де сальмонели щойно були виявлені командами Лакталіса.
"Бракує культури безпеки харчових продуктів"
Для слідчих DGCCRF немає сумнівів: приховування цієї інформації, що представляє суспільний інтерес, виявляє ретельно організовану "стратегію" Лакталіса. За їхніми словами, він міг би складатися в "контролі спілкування шляхом обмеження повноважень учасників, обмеження відповідей строгою темою запитань, не розповсюдження інформації спонтанно, навіть коли це стосується невідповідних продуктів чи стану здоров'я завод. "За їхніми висновками, ця стратегія також послужила" мінімізувати або навіть приховати недоліки Селії та групи ". На питання про ці звинувачення Еммануель Беньє відповів, що не бачить "Воля сховатися або сховатися" нічого.
Насправді Lactalis знав з липня про ризик забруднення сальмонелою у продуктах, які вже є на ринку. За нашою інформацією, з липня по вересень 2017 року надійшло чотири скарги батьків на випадки сальмонельозу. Заходи охорони здоров’я мали бути прийняті з перших звітів. Скільки б не дивилися слідчі, вони не знайшли сліду реакції промисловця. Ця інерція була тим більш тривожною, оскільки позитивні аналізи серпня вже були відомі всередині.
6 грудня, коли скандал потрапив у заголовки новин, Лакталіс спробував відновити контроль, оголосивши про візит експерта з безпеки харчових продуктів на сайт. Організовуючи цей візит, керівництво сподівається звільнитися від будь-якої відповідальності. Але внутрішньо подія викликає велике занепокоєння. Як засвідчує SMS, який консультував Disclose між керівником виробництва та членами його команди.
" Увага, він б'є 15 грудня, за три дні до прибуття експерта. Буде потрібно мати завод чистим та привабливим для відвідування (...). На землі немає матеріалу, ділянки розташовані узгоджено порівняно зі звичайним пранням. " Через кілька хвилин нове повідомлення: "Інформація про якість, жолоб маскується (sic) крапельки, сліди вологості ... віддавайте пріоритет цій області з понеділка, будь ласка. Привіт. " У великий день, о 7:02 ранку, остаточне SMS від керівника виробництва: “Пріоритет сьогодні вранці: зробіть семінари чистими, бо відвідайте сьогодні вдень. Я дозволю вам пройти безлад при визначенні пріоритетів аспекту візуальної якості. "
Огляд триває сорок вісім годин. 21 грудня звіт незалежного експерта знаходиться на столі управління. Його висновки є різкими: "Бракує культури продовольчої безпеки", a "Повна переробка плану контролю за станом здоров'я ще повинна бути виконана". Далі він везе точку додому: «Подія 2017 року показує, що забруднення залишається під контролем контролю якості більше десяти років, поки воно не вийде з-під контролю. " Ці коментарі є предметом внутрішнього вибуху: керівництво бажає будь-якою ціною запобігти їх оприлюдненню.
"Це катастрофа, вам доведеться перечитати остаточну версію" перед трансляцією попереджає технічний директор у блокноті, вилученому в її кабінеті. Було проведено кілька поїздок туди-сюди між експертом та керівниками компанії Lactalis, які замінили, зокрема, три згадані уривки. " Так, [Звіт] було змінено з технічних причин, підтвердив експерта слідчим у квітні 2018 року. В основному це були повороти фраз, які мені запропонували змінити. "
Наприкінці стирання та коментарі розставляють оригінал документа. Після вилучення з найбільш загрозливих зауважень звіт направляється до влади. На запитання слідчих про численні зміни, внесені до нього, Еммануель Беньє відповів, що не робив "Немає коментарів".
Тому серед елементів, яких цензурувало керівництво, експерт підняв бентежну гіпотезу: дванадцятирічний штам сальмонели забруднив би мільйони тонн сухого молока через "відсутність культури безпечності харчових продуктів". У 2005 році завод в Майєні вже зазнав забруднення сальмонелою. Через два роки сайт був придбаний компанією Lactalis одночасно з компанією Celia.
На момент угоди Еммануель Беньє був повністю обізнаний з цією історією, як він сам зізнався, перебуваючи під вартою в поліції: "Продавці повідомили нас про покупку". Але керівник компанії не прагнув знати більше. "Я не знаю, чи застосовувались тоді інші засоби, ніж завод без інцидентів", - зізнається він.
Однак виробництво сухого молока вимагає підвищеної пильності. Особливо для очищення та дезінфекції в місцях сушіння, де вода суворо заборонена, та для кондиціонування, де порошки контактують з повітрям. Щоб забезпечити дотримання плану контролю за здоров'ям, Lactalis зазвичай звертається до управління якості групи або DQG.
У період з 2008 по 2017 рік цей відділ перевіряв сайт Craon 29 разів. І майже кожного разу порушувались питання гігієни. Як і ця інспекція в січні 2014 року, після попередження про наявність сальмонели в рослинному середовищі. Потім DQG виділяє " ризик забруднення "Пов'язано з відсутністю "Очищення каналізації та обладнання". Наступного року DQG відмітив значне збільшення рівня бактерій, кронобактерій, у виробничому середовищі.
Згідно з документами, які побачила Disclose, головний клієнт групи також забив на сполох того року після аудиту. Це компанія Régilait. Почутий слідчими на початку 2019 року, менеджер із закупівель повернувся до цього епізоду. За його словами, він засвідчує " відсутність гігієнічного контролю " на сайті. " Так, у компанії Lactalis були помилки в гігієні (...), робить висновок він. Проблеми, що існують у [2015] ще існував у 2017 році. "
З моменту початку справи 14 керівників та керівників групи Лакталіс були заслухані під вартою, згідно зведеного протоколу від 11 лютого 2020 року. Усі вони запевнили слідчих, що "Група Lactalis не зазнала невдачі". Еммануель Беньє перший.