Лакований лосось з азіатськими смаками

Повні страви Риба

лосось

Лакований лосось з азіатськими смаками

Ми з цим чудово провели час повноцінне блюдо з азіатськими смаками. Я багато роблю цей тип маринаду, його дуже легко зробити, ароматний, і він повністю змінює страву. З лососем це чудово.

Для 4 осіб:

  • 4 бруківки Лосось (без шкіри) по 100 г, органічна або червона етикетка

Для маринаду:

  • 75 мл соєвий соус
  • 1 столова ложка меду
  • 1/2 чайної ложки соусу Табаско® червоний
  • 1 зубчик часнику
  • 1 рівна чайна ложка подрібненого свіжого імбиру
  • 1/2 вапна
  • 2 столові ложки оливкової олії

Для прикраси:

  • 3 столові ложки сухарів
  • 1 столова ложка насіння кунжуту
  • 2 столові ложки подрібненої кінзи (або петрушки для тих, хто не любить кінзи)

  • 200 г рису
  • 400 г води або курячого бульйону
  • 1 щіпка солі
  • 1 столова ложка оливкової олії

Приготуйте маринад: очистіть зубчик часнику і натріть його на тертці. Очистіть імбир від шкірки і натріть еквівалент рівної чайної ложки. Помістіть часник і імбир в миску. Додайте мед, соєвий соус, червоний соус TABASCO®, оливкову олію та 1/2 соку лайма. Змішайте, щоб мед розчинився.

Покладіть філе лосося в посуд і збризніть їх маринадом.

Залиште маринуватися на 1/2 години, перш ніж перевертати філе. Залиште знову маринуватися на 1/2 години.

Тим часом висипте панірувальні сухарі та насіння кунжуту в сотейник. Смажте їх на грилі від 1 до 2 хвилин. Уважно спостерігайте. Як тільки запахи починають з’являтися, а насіння забарвлюються, припиніть готувати. Книга.

Панірувальні сухарі та кунжут до та після підсмажування

Коріандр вимити, прорідити і подрібнити. Книга.

Розігрійте духовку до 180 ° C, обертаючи тепло.

Покладіть рибне філе на деко. Полийте маринадом і поставте в духовку. Варити 10 хвилин.

Тим часом готуємо тайський або рис басматі. Налийте оливкову олію на сковороду. Нагріти, додати рис і варити 2-3 хвилини, поки зерна не стануть перламутровими. Потім влийте воду, а потім варіть при слабкому кипінні, поки рідина повністю не вбереться.

Що стосується часу приготування, дотримуйтесь інструкцій на упаковці рису. Зазвичай близько 11 хвилин.

З духовки викладіть філе лосося на тарілку рису. Посипте сумішшю сухарів/кунжуту та кінзою та негайно подавайте до столу.