Лактоферментація Délicieuse Nature - Bio et Sens
Лактоферментація природи Délicieuse
Лакто-ферментація - поетичний союз бактеріального симбіозу та овочів, згідно з торговою маркою Délicieuse Nature. Це 100% природний процес, який поєднує сіль і овочі, розвиваючи біоферменти Lactobacillus, корисні для нашої шлунково-кишкової системи.
Лакто-бродіння: процес
Тамариск, місо, кефір, комбуча ... всі ці продукти мають спільне лакто-бродіння. Принцип простий і багатотисячолітній: їжа подрібнюється з сіллю, позбавляючи її повітря. Потім їжа буде бродити, виробляючи молочну кислоту та ферменти. Тоді молочна кислота запобігає будь-якому розкладанню навіть при кімнатній температурі !
Лактоферментація не тільки зберігає їжу, але й підвищує її харчову цінність.
Лакто-бродіння: користь та використання
Лакто-ферментація виробляє вітаміни, ферменти та інші корисні мікроелементи
для нашої травної системи ... і, отже, імунітет! Всі ці поживні речовини енергоефективні, в той час як легко засвоюються. Продукти з ферментованим лакто представляють сиру, свіжу, натуральну, живу ... і харчову добавку для гурманів. !
Як використовувати ці продукти? Суші, супи, фахітас, млинці та млинці зі злаків, аперитивні тости, змішані з водою або яблучним соком для живого соку, холодні супи, бутерброди, салати, табуле, макарони, рис ... і як супровід до всіх ваших звичних страв !
ЗНАТИ
Як ви вже могли переконатися, процес лакто-ферментації не має нічого спільного з лактозою. Навпаки, продукти бренду Délicieuse Nature є органічними, від природи не містять глютену, веганськими і тому не містять лактози.