Ласкаво просимо до Marée - вирощування риби

НЕ ПРОСТО КОЛЬБОКА

  • Домашня сторінка
  • покупки
  • персонал
  • Питання, відповіді та інформація
  • Рибництво
  • Нагороди

Категорії Рибництво

ласкаво

Інкубаційний пункт риби

  • 300 000 нащадків
  • 6 місяців
  • 1300 грам

Якість продукції

Найважливішими критеріями вибору батьківських тварин є стан та особливості батьківських тварин, їх фізичні особливості та історія попереднього розведення. Це дещо говорить про ріст, перетворення корму та врожайність філе. Усі компанії мережі Fishion збирають дані щодня, що забезпечує інноваційний процес вдосконалення. Регулярні контакти з компаніями за кордоном встановлюються для необхідних генетичних змін. Fishion забезпечує здорову групу батьківських тварин, щоб їхнє потомство зберігало природний сильний опір. Claresse - це пружна риба, яку вирощують у середовищі, де їй комфортно і де її годують високоякісними кормами, які відповідають потребам риби. Це означає, що немає необхідності використовувати ліки. Наша біологічна фільтрація забезпечує збалансовану групу здорових бактерій. Вони поводяться як пробіотики, завдяки чому життєве середовище залишається здоровим, як за умови природного балансу.

Рибгосп

Вагою близько 12 грам кларесу привозять з інкубаторію на рибну ферму. Спочатку мальки залишаються в резервуарах ємністю 4500 літрів протягом 3-4 тижнів. Якщо вони важать 85 грам, їх переводять в резервуари ємністю 70 000 літрів, де вони залишаються протягом 3-4 місяців, поки не досягнуть ваги 1100-1200 грам.

Годують кларес кілька разів на день. Їй потрібно в цілому 750-800 грамів корму, поки вона нарешті не зважить 1,1 кг, що є особливим досягненням. Оскільки корми в основному складаються з рослинної сировини, це також корисно для навколишнього середовища та природи.

Кларес, що вирощується у сталому господарстві, відрізняється від інших їстівних риб кількома способами. Перш за все, саме завдяки рибоводцям характеристики риби продовжують так добре виражатися.

Claresse має білу м’якоть і м’який смак, тверду, але ніжну текстуру. Це стійко і доступно для широкої аудиторії. Стійко вирощений Claresse є преміум-продуктом: Claresse рекомендується WWF та Stichting De Noordzee (Фонд Північного моря). Вважається чудовою заміною переловленого сига.

Слизова оболонка

Більшість риб є всеїдними, вони харчуються як рослинною, так і тваринною їжею. Разом із постачальником рибних кормів ми вирішимо, який корм для риби найкраще підходить для потреб риби. Для кожного виду складається окрема програма харчування, яка багато в чому відповідає тому, що їв би сом у природі.

Дрібній рибі потрібно більше білка. Вміст білка в кормі падає з 60% до 40% у старших риб. В середньому 70% кормів рослинного походження, решта 30% складається з рибного борошна та риб'ячого жиру. Вміст рибної муки та риб’ячого жиру значно зменшився за останні роки, і Фішион в кінцевому підсумку хотів би досягти чисто рослинного раціону.

технології

У рибних господарствах Fishion використовується мінімум води та електроенергії (20 літрів води та лише 0,8 кіловат-години на кг риби), і не потрібно обігрівати до зовнішньої температури 0 ° C. Енергоспоживання закритих систем, яке потрібно для вирощування одного кілограма риби, менше енергії, яке було б потрібно для вилову одного кілограма риби в морі.

Серцево-судинна система

Усі рибоводи Fishion використовують інноваційний принцип повернення. Ємності для риби підключені до системи водопідготовки, яка очищає воду та готує її до повторного використання. Розчинені у воді речовини розщеплюються за допомогою бактерій. Біологічний процес очищення, як це також відбувається в природі. Рослинні інгредієнти кормів для риб містять азот. В результаті риба добре росте, але також виділяє азот у вигляді аміаку (NH3) у воду. Під час обробки води азот розщеплюється на атмосферний азот (N2) та вуглекислий газ (CO2). Тверді речовини видаляють і використовують як добриво для рослин. Замкнений азотний цикл. Завдяки цій розгалуженій системі кровообігу чисте споживання води в рибних господарствах Fishion на диво низьке. Витрата води складає лише від 1 до 5% від загального споживання в селекції в країнах Азії та відкритих системах розведення. У Нідерландах сомів та рибу кларес вирощують у закритих системах. Закрита система кровообігу, з якою працює Fishion, є найбільш стійкою та екологічно чистою формою вирощування риби.

Якість та простежуваність

Якість має найважливіше значення для Кларес Вісверверкінг, і ми працюємо відповідно до керівних принципів HACCP. При обробці риби етапи частково механічні, а частково ручні.Звичайно, гігієна та охолодження є дуже важливими моментами. Щодня, після обробки бажаної кількості риби, вся система ретельно очищається та дезінфікується. Клієнт може простежити всі продукти від народження та батьківських тварин. Добре продумана система коду забезпечує це. Таким чином, риба однієї культури завжди залишається разом у процесі розмноження. Під час обробки група кожного дня отримує унікальний код, який посилається на коди розведення.

Продукти