LCHF при раку - історія успіху - LCHF Німеччина
Мій шлях до кетогенної дієти при раку
і чому однієї кетогенної для мене недостатньо
Хайке Мордіек з Low Carb - LCHF Magazin 1/2015
В кінці літа 2012 року я вперше помітив таку тягу в животі. Непогано, але помітно. Добре, якщо воно не зникне, я дозволю гінекологу поглянути на це, подумав я собі і відсунув тему вбік. Врешті-решт, мені доводилося робити багато інших справ, наприклад, подорожі. Тиждень у Данії, а потім поїздка з поштовим кораблем до Північного Мису.
За п'ять днів до від'їзду до Данії я запропонував колезі, який є черевним хірургом, перевірити, чи не страждаю я хронічним апендицитом, який потім міг стати серйозним на кораблі.
Колега подивився, призначив мені призначення колоноскопії, і через два дні мені сказали: «Це погана ... знахідка, величезна пухлина, ми влаштували для вас ліжко в лікарні та запис на операцію. Якщо ви хочете, ви можете дзвонити зараз ".
Вибух! У мене пухлина? Помилковий діагноз! Хіба я все життя не харчувався здорово? Чи не завжди я уникав жиру та їв багато корисних вуглеводів, вітамінів та мінералів? Хіба я не завжди займався спортом і стежив за своєю вагою?
Це було марно, пухлина була там і не тільки з вчорашнього дня. Якби я поїхала у відпустку, хірург сказав, що мій чоловік привів би мене лише додому мертвим. Пухлина майже повністю закупорила кишечник. Потім відбулася операція, з якою я здивувався напрочуд добре. Потім товста кишка зникла, за винятком мізерної залишку. Через короткий час мене відпустили з умовою: «Їжте, що вам подобається». Отже, я зробив це за тими ж правилами, що і раніше.
Через короткий час я опинився в лікарні з кишковою непрохідністю. Чудова, сира їжа - це все-таки не добре! На наступному онкологічному огляді мої онкомаркери знову почали підвищуватися, а на наступному вони вже були тривожно високими.
Слід проводити ад’ювантну хіміотерапію, але не виявлено явної пухлини, незважаючи на всі можливі методи обстеження. Є ракові клітини, які ще не проявилися, пояснив онколог, і тепер вони хочуть вбити їх хіміотерапією.
Я боюся приймати ліки, тому попросив час подумати над цим і негайно почав досліджувати альтернативи хіміотерапії в Інтернеті. Ви не вірите тому, що я знайшов. Багато людей хочуть дістати гроші з кишень, продаючи дивні наркотики.
Але те, що я також виявив, - це дослідження Вюрцбурзького університету щодо кетогенної дієти при раку. Я читаю і читаю і читаю. Я читав про навчання Отто Вальбурга. Я дістав книгу «Ракові клітини люблять цукор, пацієнтам потрібен жир», відвіз її у відпустку до Швеції та читав без зупинок; дотримувався посилань і досить копітко читав англомовні студії. Все це переконало мене, і я подумав, що там, де немає пухлини, але, якщо пощастить лише хворим клітинам, може бути достатньо, щоб їх «виголодувати». Моє рішення було прийнято: ні хімії, ні цукру. З одного дня на наступний я змінював свій раціон в середині Швеції, я хотів лікувати себе 10-15 г вуглеводів на день, не більше того. Добре, що у мене були відпустки, перехід взяв своє. Стомлений і безсилий, я провів майже тиждень майже виключно в шезлонгу. Після цього я почувався надзвичайно добре.
Моєму чоловікові було важко зі мною, бо відтепер я більше не їла того, що ми взяли з собою як кемпінг. Ні макаронів, рису, ні будь-яких готових страв. Це було важко, але не неможливо. М’ясо, риба та цвітна капуста з великою кількістю вершкового масла та яєць усіх сортів були найбільш вживаною їжею на цьому святі.
Повернувшись додому, я став членом форуму LCHF та групи LCHF Німеччина у Facebook, а також інших груп з низьким вмістом вуглеводів. Так я «зустрів» Крістіан Вейдер, і незабаром після цього було запущено «Кето для онкологічної групи». Потрібно сказати цілком чітко, що я зараз скористався, як і сьогодні, досвідом та творчістю інших, коли мова заходить про різноманітність кухні. Спочатку спектр був дуже обмеженим, але швидко розширювався. Яким смачним було масло! Я так довго боровся з маргарином зі зниженим вмістом жиру. І насамперед хрусткий смажений бекон, вершки та грецький йогурт, маскарпоне та жирний сир. Я відкрив світи смаку, яких давно не завойовував. А що можна зробити з овочами: спагетті з кабачків, смажена картопля з пастернаку, картопля селери, пюре з цвітної капусти.
Одночасно я запасався різним борошном та оліями: лляним борошном, мигдальним борошном та соєвим борошном, лляною олією та гарною оливковою олією. Я заборонив з кухні все, що не вписувалося в концепцію. Я дуже послідовна людина, коли я вже приймаю рішення, я дотримуюся його. Дякую моєму чоловікові, який не ставив цього під сумнів з самого початку.
Щоб усі значення завжди були правильними, я зважив абсолютно все, що з’їв, і створив рахунок на FDDB.de. Я почав планувати свої дні заздалегідь з точки зору їжі, щоб побачити, де я ще можу чимсь пригоститися чи де мені потрібно щось змінити. На початку мені було особливо важко не перевищити цільовий показник у 1,5 г на кілограм ваги (за словами професора Каммерера), особливо з білком. Я взяв собі кетостикс і лічильник кетонових тіл у крові.
Тим не менше, у мене було трохи занепокоєння перед наступним прийомом у онколога. Чи робив це що-небудь, щоб залишити вуглеводи? А як щодо інших аналізів крові? На сьогодні холестерин, показники печінки, ліпіди мали негативні зміни.
На мій великий подив, все було ідеально. Усі значення в супер зеленій зоні і, що було насправді найголовніше, онкомаркери, які раніше були занадто високими, зменшились вдвічі і були лише трохи вище норми. Тепер, якщо це не мало успіху!
Після мого першого успіху я глибше і глибше заглиблювався в питання харчування. Я відчув подальше лихо. Зрештою, люди знали про цукровий голод пухлин з 1920-х років. Лауреат Нобелівської премії Отто Варбург зробив це відкриття ще тоді, якому, на жаль, приділили занадто мало уваги. Отже, були й інші речі, які нам відмовляли?
Я придбав усі книги, про які я завжди читав, "Вайценвампе", "Чиста, біла, смертельна", "Смачна революція" та, серед іншого, книги Ганса-Ульріха Грімма. Прочитавши це, я теж за ніч вирішив, що однієї кетогенної дієти недостатньо, всі хвороботворні добавки з хімічної кухні довелося видалити. Суворі принципи дієти LCHF, заснованої на шведській моделі, мені здавалися дедалі більше сенсом. І знову моєму чоловікові було нелегко, бо відтепер я вивчала кожну харчову упаковку, більше не ходила за покупками без окулярів, за ніч кидала цілу батарею продуктів з програми і ні, я не з’їла спочатку наявні запаси і відтепер я купив щось інше. Через деякий час я знайшов різника, який сам зарізає та ковбасить і купує лише худобу на випасі у місцевих фермерів у Шлезвіг-Гольштейні. Є лише овочі, свіжі з ринку, та яйця з органічного вільного вирощування. Крему з карагенаном довелося поступитися, як і багатьом іншим. Соєве борошно знову було заборонено, як і підсолоджувачі. З тих пір ми робимо покупки зовсім інакше, ніж раніше, але суть, мабуть, не набагато дорожча, просто тому, що ми більше не купуємо багато.
З тих пір минуло майже 2 роки, і я все ще добре. На даний момент про хіміотерапію більше не йдеться, і мої інтервали обстеження були продовжені з 3 до 6 місяців. Я дуже сподіваюся, що так буде продовжуватися і в 2017 році я прорву магічну межу в п'ять років без пухлин. Спочатку я завжди говорив, що тоді у мене буде макаронна вечірка, сьогодні я вже не вірю, що буду. Я думаю, що LCHF - це саме те ставлення до харчування та життя для мене. Я почуваюся добре і здорово, роблячи це, і результати тестів це підтверджують.
Звичайно, люди навколо мене іноді виглядають дещо розгубленими, коли я говорю про те, як я харчуюся. Але я люблю говорити про переваги цієї дієти, і я не втомлююся реформувати інші. Зрештою, я привів одну з цих колег до ваги до мінус 20 кілограмів, інший лише позбувся своєї мігрені, не використовуючи пшеничних продуктів, третій приєднався і зараз на два розміри менший.
Оскільки ми багато подорожуємо, для мене важливо мати можливість дотримуватися дієти під час подорожей. Дивно, але у мене не було проблем під час відпусток, у готелях та ресторанах; на мої особливі прохання завжди відповідали.
Що стосується спорту, то я не бачу особливих втрат. Тренажерний зал, кросівки та, нещодавно, палиці - мої постійні супутники. Дотримуючись суто кетогенної дієти, я пройшов велосипедний шлях по Ельбі на велосипеді в 2013 році, за 7 днів від 700 метрів від кордону Чехії до Гамбурга Ландунгсбрюккен і завжди проти вітру.
Мене все ще вражає те, що досі рекомендують лікарі, а дієтологи передають хворим на рак. Я зміг “пережити” таку консультацію з питань харчування, оскільки мій онколог, з кетогенною дієтою, передбачив моє виснаження та повне недоїдання. З тих пір ми не говоримо про їжу. 😉
До речі, відсутність розуміння та обурення контрольованим грошима, державою та ЗМІ «приниження людей» з точки зору страху перед жирами та «добрими вуглеводами», «п’ятьма на день», діабетичною терапією, цільнозерновими продуктами, фруктозою та багатьма іншими спонукали мене до підготовки тренера з питань харчування закрити. Це незабаром буде завершено, і тоді я планую офіційно передати свої набуті знання та досвід кожному, хто зацікавлений.