Le Dégué (пшоняна манна каша з сиром) Сенегальський десерт - кухня; Африканська гастрономія
Le Dégué (пшоняна манна каша з сиром) Сенегальський десерт
Degué - це гладкий сенегальський десерт, приготований із сиру молочного та пшоняної манної. Походить із Сенегалу і виготовляється по всій Західній Африці.
Інгредієнти на 4 особи
[box type = "shadow"]
- 100 г пшоняної манної крупи
- 300 г сирного молока (Коссам вибирайте рецепт, який вам підходить: версія Камерунець або Сенегальський )
- 2 пакетики ванільного цукру
- 100г цукру
- 1 щіпка мускатного горіха [/ коробка]
Підготовка
- Пшоняна манна каша є в африканських продуктових магазинах. Пшоно - це термін, який в основному використовується в Африці для позначення групи зерен, згрупованих разом під назвою просо.
- Варіть пшоняну манну кашу на пару протягом 40 хвилин, потім очистіть її від шкірки і дайте їй охолонути.
- Збийте коссам до отримання однорідної маси та вільної від грудочок.
- Додайте мускатний горіх і цукор, а потім все перемішайте.
- Потім влийте пшоняну манну крупу і ще раз перемішайте.
- Вилийте препарат у верріни.
- Помістіть їх у холодильник принаймні на 30 хвилин, а потім подайте до столу.