Ле і жири в сирому годуванні ›Барф для собак
Навіщо використовувати олії при барфінгу?
Рослинні олії містять жирні кислоти, які організм не може виробляти сам, але які є для нього необхідними. Для ссавців це лінолева кислота (LA) та альфа-ліноленова кислота (ALA), які в основному містяться в рослинних оліях. Обидві жирні кислоти відіграють життєво важливу роль для організму як компонент клітинних мембран і як попередній етап інших фізіологічно важливих сполук. Крім усього іншого, ці жирні кислоти важливі для нервової системи, розвитку мозку, зору, родючості, стану шкіри та неушкодженої імунної системи.
Порада редактора: Використовуйте олію примули вечірньої в якості додаткової суміші для собак-барфінгів.
З MUFS, PUFA, омега-6 та омега-3
MUFS (= поліненасичені жирні кислоти), як правило, скорочуються до поліненасичених жирних кислот (англ. PUFAs = поліненасичені жирні кислоти). Залежно від атома вуглецю, на якому розташований перший подвійний зв’язок, вони поділяються на два ряди, які позначаються як омега-6 жирні кислоти або омега-3 жирні кислоти.
Лінолева кислота є вихідною сполукою омега-6 кислот і перетворюється організмом ссавців у гамма-ліноленову кислоту (GLA), дигомо-гамма-лінолеву кислоту та арахідонову кислоту (АА). ALA утворює вихідні сполуки омега-3 жирних кислот, з яких особливо важливе значення мають ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA).
Подальшими вторинними продуктами є гормонально та імунологічно активні ейкозаноїди, із серією омега-6, за винятком GLA, простагландинів та лейкотрієнів із запальним ефектом, тоді як серія омега-3, навпаки, утворює протизапальні медіатори.
Чому рекомендується додавання MUFS?
В ідеальному випадку, тобто коли всі поліненасичені жирні кислоти присутні в організмі у правильних пропорціях, стимулюючий запалення та протизапальний вплив знаходиться в рівновазі. Однак у сучасному світі співвідношення жирних кислот у їжі дуже сильно змістилось у бік омега-6 жирних кислот завдяки промисловому виробництву їжі, відгодівлі худоби, використанню готових продуктів тощо. Сам організм вже не може компенсувати цю диспропорцію. Тож змагайся z. B. LA і ALA мають однакові ферментні системи, в результаті чого утворюється недостатня кількість EPA і DHA при надлишку LA. Утворення GLA, що особливо важливо для шкіри, часто здається недостатнім. Крім того, вміст омега-3 жирних кислот у харчових продуктах, що виробляються за сучасними методами, і без того низький, так що може виникнути відносний дефіцит цих речовин. Додатковий запас ALA, GLA, EPA та DHA може виправити цей “дисбаланс”.
Які продукти для цього підходять?
Хоча ALA зустрічається у багатьох рослинних оліях (у особливо високій концентрації в лляній олії), GLA утворюється лише деякими рослинами (наприклад, олія вечірньої примули, огірок), EPA та DHA більшою мірою лише у деяких риб з холодною водою, таких як. В. лосось, скумбрія або оселедець. Олійні суміші виявилися корисними, оскільки співвідношення омега-3 жирних кислот до омега-6 жирних кислот становить приблизно 1 до 5. Крім того, слід забезпечити достатню кількість вітаміну Е, оскільки потреба зростає із збільшенням кількості ПНЖК.
Важливо: Ніколи не годуйте зіпсованими жирами! Масла з поліненасиченими жирними кислотами сильно псуються і їх слід зберігати в прохолодному місці, захищеному від світла. Використовуйте деталі протягом 6-8 тижнів!
Автор: Ізольда Альтерсбергер, фармацевт клінічної фармації, Мюнхен. Автор каталогу лікарських рослин. (Станом на липень 2008 р.)
Які олії використовувати?
Ми самі використовуємо цю суміш риби і олії вечірньої примули і можемо дуже рекомендувати цей продукт.
Слід знати, що дослідження шведського інституту, яке, як не дивно, опубліковане, показало, що споживання соняшникової олії сприяло змінам у генетичному складі, що може призвести до раку. Інститут досліджень раку у Швеції з'ясував, що ці олії (включаючи сафлорову та кукурудзяну олії, які дали позитивні результати) можуть впливати на розвиток раку до дуже високого відсотка понад 50%.
Чому нас не турбує те, що соняшникову олію вже багато-багато років використовують у випробувальних лабораторіях на щурах як прискорювач росту ракових пухлин?
В основному, слід використовувати олії холодного віджиму з першого пресування, якщо це можливо, звичайно, органічні продукти, оскільки вони по-різному обробляються і в підсумку є більш суттєвими. Зараз існують різновиди соняшникової та сафлорової олій, які, на відміну від інших натуральних олій, можна нагрівати до більш високої температури. Знову ж таки, слід зазначити, що натуральні масла, безумовно, є кращим вибором, і що будь-яке нагрівання масла спричинить канцерогенний акролеїн, тобто H. канцерогенна речовина, що розкладається.
Що слід враховувати з оліями?
Перш за все: рослинні олії в будь-якому випадку повинні бути холодного віджиму та не рафіновані.
Екологічний чи органічний продукт у багато разів більше підходить для доповнення їжі (звичайно, не лише для наших чотириногих друзів), тому краще витратити євро-два більше, використовувати олію дуже економно, але рідний органічний продукт.
Передумовою цієї рекомендації є просто той факт, що більшість їстівних масел (оскільки вони насправді призначені для споживання людиною), як правило, мають довгу серію процедур, перш ніж вони потраплять до нас. Їх сильно нагрівають, пресують, додають розчинники, їх рафінують (додавання фосфорної кислоти та поновлюють нагрівання), знекисляють їдкою содою, відбілюють, бо це виглядає краще для споживача, дезодорують парою і часто заздалегідь забарвлюють, щоб зробити його смачним робіт!
Всім відомо, що це лікування вбиває більшість важливих супутніх речовин. Мета збереження здорових речовин досягається лише щадним лікуванням, тобто температура пресування не більше 60% - тому краще шукати органічне/еко/природне.
Наскільки важливим є утримання?
Деякі люди тепер здивовано зморщать лоби - найголовніше, як правило, вже надано виробником - темна пляшка, відсутність сонячних променів, інакше захист від окислення вітамін Е буде витрачено, а масло буде практично непридатним. Якщо олії є у пляшках світлих кольорів, краще перелити вдома.
Завжди зберігайте в холодильнику. Тримати щільно закритим
Зберігайте відкрите масло максимум 2 місяці, тому купуйте маленькі пляшки, навіть якщо великі є у продажу. Олія, яка прогіркає, незабаром може утворювати канцерогенні речовини, навіть якщо вона не повинна мати такий поганий смак.
Які види олії існують?
Сафлорова олія
У ньому найбільший вміст лінолевої кислоти, приблизно 3/4 олії складається з поліненасичених жирних кислот, 12% олеїнової кислоти. Високий вміст вітаміну Е. Багато застосувань. Однак зараз доведено, що він занадто канцерогенний для собак, і тому його не слід годувати.
арахісової олії
Він містить поліненасичену лінолеву кислоту, різного рівня залежно від походження. Однак, як і арахіс загалом, арахісове масло може стати пусковим механізмом для епілепсії. Тому їх краще не годувати.
Рибне масло примули вечірньої
Риб'яча олія примули одноразова для корму для собак і котів з контрольованого органічного вирощування.
Олія фундука
Він містить стільки ж мононенасичених жирних кислот, скільки оливкова олія, особливо олеїнова кислота.
Олія з гарбузового насіння
Він містить багато хлорофілу, селену та фітохімікатів. Багатий поліненасиченими жирними кислотами (50% олеїнової кислоти, лінолевої кислоти
лляна олія
Він містить приблизно 50% альфа-ліноленової кислоти (поліненасичена омега-3 жирна кислота), лінолевої кислоти (14%), олеїнової кислоти (18%), мало вітаміну Е. Чутлива олія, не нагрівається (альфа-ліноленова кислота). Лляна олія також протизапальна, дуже позитивно впливає на шкіру та шерсть і навіть має протиканцерогенну дію.
Кукурудзяна олія
Він містить омега-6 жирних кислот і приблизно половину поліненасичених жирних кислот з високим вмістом вітаміну Е. Тим не менше, він досить непридатний для собак, оскільки у них є раковим.
оливкова олія
Вибирайте лише якісну “оливкову олію першого віджиму” з менше ніж 1% вільних жирних кислот, яка була м’яко віджата. Містить олеїнову кислоту, лінолеву кислоту, вітаміни А, Е; Фосфор; Залізо та інші мікроелементи. 3/4 олії складається з мононенасичених жирних кислот, 19% насичених жирних кислот.
Ріпакова олія
Олія з найбільшою часткою мононенасичених жирних кислот (65 г/100 г олеїнової кислоти), омега-6 жирних кислот (20% лінолевої кислоти), 10% омега-3 жирних кислот (альфа-ліноленова кислота) і середнім вмістом вітаміну Е (23 мг/100 г) та вітаміну А 3 мг/100 г). Тільки 7% - це насичені жирні кислоти, 85% - мононенасичені жирні кислоти. Його слід використовувати лише розумно. За складом олія відповідає рекомендаціям DGE. Нові сорти (00 ріпак) майже не містять гіркої ерукової кислоти та глюкозинолатів. Останній, поданий у прес-макуху, може спричинити порушення обміну речовин у собак. Крім того, ріпакова олія сприяє алергії, пухлинним клітинам і може сприяти епілепсії.
Обліпихова олія
Олія з обліпихових ядер містить 89% ненасичених жирних кислот, а також насичених жирних кислот і, у збалансованому співвідношенні, альфа-ліноленову кислоту та лінолеву кислоту, вітамін Е.
кунжутну олію
З 40% простих (олеїнова кислота) та поліненасичених жирних кислот (лінолева кислота), мало вітаміну Е, лецитину, холіну, інізитолу, фенолів, фітостеринів, лігнанів, флавоноїдів. Навіть незважаючи на це, він не прогірчується через антиоксидантів сезамолу та сезамоліну. Сезамолін гідролізується з утворенням сезамолу, що гарантує більш тривалий термін зберігання. Сезамін має бактерицидні, інсектицидні властивості, він є антиоксидантом; сезамолін має інсектицидну дію. Він також використовується в медицині проти пухлин, сухості слизової оболонки носа, гіпертонії та у своїх країнах для багатьох інших цілей. Кажуть, що його антиоксиданти запобігають окисленню поліненасичених жирних кислот.
Соєва олія
Він містить 2% лецитину, вітаміни Е, К, фітостерини, омега-3 жирні кислоти (8% альфа-ліноленова кислота), омега 6 жирні кислоти (лінолева кислота 54%), всі незамінні амінокислоти, але лише кілька насичених жирних кислот. Може (рідко) викликати сильну алергію. Крім того, соя також впливає на гормональний баланс. Соєва олія абсолютно непридатна для собак.
Соняшникова олія
Він містить багато вітаміну Е і близько 35% мононенасичених жирних кислот (олеїнова кислота), 60% ненасичених жирних кислот (лінолева кислота), омега-6 жирних кислот. Слід лише переробляти, а не хімічно витягувати. Є дослідження, які показують, що він може сприяти розвитку раку у собак. Тому соняшникова олія також досить непридатна для годування.
Масло виноградних кісточок
Він містить багато поліненасичених жирних кислот (70%) і має середній вміст вітаміну Е. Крім того, антиоксиданти проціанідин і ресвератрол (біофенол). Однак, враховуючи, що виноград може бути отруйним для собак, його слід вживати з обережністю.
Олія волоського горіха
Він містить 3/4 поліненасичених жирних кислот, (60% лінолевої кислоти, 13% ліноленової кислоти) та 17% олеїнової кислоти, а також вітамін В.
Олія зародків пшениці
Він містить омега-3 жирні кислоти, омега-6 жирні кислоти (олеїнова кислота, лінолева та ліноленова кислоти), лецитин, стерини, вітаміни D + E (E з найбільшим вмістом у всіх оліях), бета-каротин. Для листових та овочевих салатів, холодних страв, сирих овочів. Добре переноситься шкірою, застосовується в косметиці.
Кокосове масло
Кокосова олія містить серед іншого лауринову кислоту, яка має антибактеріальну, антимікотичну та противірусну дію. Це також сприяє виникненню глистостійкого кишкового середовища. Лауринова кислота - насичена середньоланцюгова жирна кислота. Інші важливі інгредієнти - каприлова та капринова кислота. Він багатий кальцієм, магнієм, фосфором і калієм і містить важливі мікроелементи, такі як мідь, цинк та залізо. Крім того, такі амінокислоти, як B. триптофан, лізин, фенілаланін та метіонін. Тому він є цінним доповненням до сирого годування.
Олія чорного насіння
Це одне з найдавніших масел. Його позитивні наслідки були відомі ще в Стародавньому Єгипті. Володіє протизапальними та підсилюючими імунітет властивостями, має протимікробні властивості та зменшує алергію. Іноді говорять про токсичність печінки. Однак цього неможливо довести в жодних дослідженнях. Навпаки, SZK має навіть захисний та дезінтоксикаційний ефект для печінки при регулярному прийомі в невеликих кількостях.