Vitesca Menu Reimann GmbH; Співпраця

Ян Рейман, Йоахім Рейман

Vitesca Menu Reimann GmbH & Co. KG, або, коротше, vitesca, - це служба доставки їжі, яка взяла на себе зобов'язання забезпечувати громадські заклади здоровими та смачними стравами. Він був заснований в 1961 році Уго Рейманом.

vitesca працює в семи федеральних штатах і має штаб-квартиру компанії у Вупперталі. Звідти керівні директори Йоахім та Ян Рейманн керують компанією зі 120 працівниками та виробничою площею 1900 м 2. Під час виробництва велике значення надається екологічно свідомим діям. Тому, особливо при будівництві нових заводів, велика увага приділяється низькому енергоспоживанню та високому відновленню.

Мета Vitesca - забезпечити працюючих людей та тих, хто потребує догляду, а також молоде покоління збалансованим харчуванням, щоб оптимально підтримувати їх у їх повсякденному житті. Вона надає великого значення правильному пристосуванню до віку, потреб та уподобань своїх клієнтів. Для досягнення цієї мети в компанії працюють кілька дієтологів та інші навчені фахівці для оптимального планування та підготовки індивідуальних меню.

Редагувати клієнта

В принципі, усі комунальні заклади, включаючи офіси або звичайних приватних осіб, можуть користуватися послугами vitesca. Однак компанія в основному постачає:

Дитячі садки,
школи,
та будинки престарілих.

Оскільки основи здорового харчування та пізніших уподобань до їжі створюються у дитячому віці, важливо зорієнтуватися на смак дітей та ознайомити їх з поняттями збалансованого харчування. Оскільки в цьому віці розвиваються пізніші звички, які можуть призвести до ожиріння і які можна запобігти.

У галузі шкільного харчування Vitesca також підтримує пакт про якість Федерального міністерства охорони здоров’я ретельно приготовленими, а отже і поживними стравами. Це має на меті забезпечити, щоб критерії Німецького товариства з питань харчування стали еталоном для всіх підприємств громадського харчування, щоб молоде покоління було забезпечене збалансованою, багатою на вітаміни і в той же час смачною їжею. Це має пробудити або зміцнити почуття здорового харчування та сприяти здоров’ю молодих людей. Окрім кулінарного зміцнення здоров'я, vitesca прагне сприяти розвитку молодіжного спорту, наприклад, з акцентом на

Гандбол,
Футбол,
або апаратна гімнастика.

Оскільки крім свідомого та збалансованого харчування, регулярні фізичні вправи є другою важливою основою здорового способу життя. Має сенс пропагувати командні види спорту, оскільки діти та молодь сприймають це як більш грайливий і, отже, більш спонукальний.

Редагування продуктів

З роками, якщо скласти всі поєднання гарнірів, ви отримаєте чотиризначну кількість основних страв лише з витески. Слід зазначити, що кількість та харчова цінність на один прийом їжі різняться для дітей, підлітків, дорослих, а серед них також і людей похилого віку. Організм має різні потреби на різних етапах розвитку людини. Дієта людей похилого віку включає, наприклад, продукти, що містять кальцій, такі як.

Капуста,
брокколі,
кріп
і горіхи.

Кальцій зміцнює кістки і тим самим захищає від зламаних кісток у разі легкого падіння. Дітям також потрібно багато кальцію і багато вітамінів, оскільки вони все ще ростуть і часто піддаються більшим фізичним навантаженням, ніж дорослі через ігрові заняття.

Vitesca пропонує як гарячі, так і холодні основні страви та десерти. Залежно від смаку, основні страви можуть бути солодкими або пікантними, оскільки значна частина кайзершмарну або рисового пудингу також може бути повноцінним основним прийомом їжі. У категорії ситних страв окремі компоненти можна складати окремо, оскільки окремі гарніри можна, наприклад, обмінювати відповідно до певних уподобань.

Завдяки процесу Cook & Chill, який використовується vitesca під час приготування, всі поживні речовини та вітаміни зберігаються в їжі. Тому якісної різниці між свіжоприготовленою та безпосередньо споживаною їжею немає.

Vitesca підтримує свою цінність щодо своїх клієнтів:

Індивідуальна консультація та компетентне обслуговування
Здорова і поживна їжа
Всебічне повне задоволення завдяки індивідуальній композиції
Оптимальна підготовка за допомогою Cook & Chill
Ідеально узгоджені величини

Виконання цих обіцянок є головним пріоритетом для компанії. Харчування зокрема - важлива, але й дуже суб’єктивна тема. Якісна порада та підтримка необхідні для задоволених клієнтів. Щоб виправдати довіру клієнтів, vitesca надає великого значення переробці лише високоякісних продуктів харчування. По можливості фрукти та овочі постачаються з регіону, а сезонна продукція переробляється, щоб уникнути довгих транспортних шляхів. Це гарантує максимально можливу свіжість з максимально можливою екологічною свідомістю.

У різних категоріях клієнти можуть вибирати між вегетаріанськими стравами, супами, салатами та стравами з м’ясом. Однак, оскільки деякі фрукти та овочі є сезонними, гарніри варіюються залежно від сезону. Наприклад, взимку до страв входять типові зимові овочі, такі як капуста, червонокачанна капуста або кольрабі. Відповідно до сторінки меню vitesca, найпопулярніші страви включають:

рисовий пудинг,
Сирнисті ведмеді,
Запіканка зі шпинату та картоплі
Курячий гуляш у вершках.

У класичному меню є спеціальний десерт, діти та підлітки можуть вибирати між варіантами A, B та C:

а) в індивідуальній упаковці б) фрукти в) самостійно порціонуючи

Власна обробка

Працівники кількох різних країн працюють у vitesca. У серпні 2017 року 44 із 110 працівників були старшими 50 років, тобто більше третини робочої сили.

У кабінеті Вупперталу є неконфесійна кімната для молитов.

Редагувати систему доставки

Для регулярної доставки їжі потрібна структурована система, яка забезпечує процес, що в основному не передбачає ускладнень. Багаторічний досвід та постійна оптимізація маршрутів доставки призвели до створення унікальної, ефективної системи маршрутів.

Не лише клієнти отримують вигоду від цієї складної системи, але й сама вітеска і, звичайно, навколишнє середовище. Добре продумані маршрути дозволяють компанії економити величезні витрати часу та грошей, тоді як клієнти можуть розраховувати на надійну та точну доставку. Уникнення об’їзних шляхів також призводить до зменшення впливу на навколишнє середовище.