Лебеді зі збитими вершками або лебеді, закохані в тісто з еклера
Лебеді зі збитими вершками або лебеді, закохані в тісто з еклера. Я з’ясував, що таке найдавніший жарт усіх часів. Кажуть, що це є в шумерському рукописі приблизно з 2300 р. До н. і це звучить так:
Те, що ніколи не станеться. Жінка не зможе випустити шлункові гази на коліна чоловіка. Експерти вважають, що жарт показує, що жінка ніколи не вийде з-під слова чоловіка і завжди буде покірною. Звичайно, це так! Бууун! Перейдемо до історії блискавок. Ехее, це починається з 1540 року, з двору Катерини Медічі, як тісто Пантереллі (шеф-кухар при дворі Катерини), після цього як тісто Попеліна (наступник Пантереллі), коли попліни виготовляли у формі жіночих грудей., ми також дістаємось до представниць прекрасної статі), тоді він перетворився на паштет "чоу", "чоу" - це французьке слово для капусти. Тому що вони дозрівали, як маленька капуста.
Отже, із жіночих грудей я перейшов на капусту і отримав лебедів, бо це я зробив. Лебідь з тіста еклер.
Інгредієнти для рецепту Лебеді зі збитими вершками або закохані лебеді з тіста еклер
- 125г апа
- 125 г молока
- 125 г несолоного вершкового масла
- 5 г солі
- 10 г цукру
- 150 г білого борошна
- 250 г яєць (близько п’яти середніх яєць, але я рекомендую зважувати)
Підготовка до рецепту Лебеді зі збитими вершками або закохані лебеді з еклерного тіста
Виходить близько двадцяти лебедів.
Блискавичне тісто
Молоко, воду, масло, сіль і цукор поставте в миску на вогонь. Коли воно майже закипить, відразу висипаємо борошно, знімаємо з вогню і починаємо перемішувати лопаткою.
Коли вони всі змішаються, знову поставте їх на полум’я і перемішуйте близько двох хвилин, поки тісто не зійде з краю миски і не перетвориться на кульку.
Перекладіть тісто в скляну або пластикову миску і залиште остигати на чверть години. Покладіть яйця по одному, перемішуючи після кожного, поки кожне яйце не буде включене.
Зігріти звичайну духовку до 230 градусів.
Як формуються лебеді
Покладіть кілька столових ложок тіста в миску і тонкою виделкою зробіть лебедині шийки на деко в підносі. Випікайте 5 хвилин.
В іншому лотку за допомогою великого калібру дуї зі зоряним наконечником формуються віяла для тіл лебедів. (У мене його не було, тому я зробив це з вирізаною сумкою.)
Випікайте 15 хвилин, не відкриваючи духовку. Вимкніть духовку і почекайте ще 10 хвилин, а потім вийміть піддон.
Після того, як вони охолонуть, розріжте тіла навпіл. Перша половина розрізається навпіл і формуються крила. Порошок з цукровою пудрою.
Лебеді зі збитими вершками або лебеді, закохані в тісто з еклера
Наповніть другу половинку збитими вершками, зафіксуйте крила і шию, розташуйте на тарілці, сфотографуйте, чудово в Instagram та сусідів (сусідів), подумайте, як хтось міг з’їсти лебідів у Відні, їсти теж близько двох і готовий. Хороший апетит !
Рецепт та фотографії належать Лівіу Цюлею, і він бере участь у конкурсі "Великий осінній конкурс, із гарантованими призами, без розіграшу". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
Середня оцінка журі за цей рецепт - 10 із привітаннями!
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Лебеді зі збитими вершками або закохані лебеді з тіста еклер