Lebenshilfe Ennepe-RuhrHagen
Витяг із заяви про місію та концепції харчування Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen:
. Ми пропонуємо людям з вадами розумового розвитку до старості будинок, адаптований до їхніх індивідуальних потреб, і ми пропонуємо для цього різні пропозиції житла. Ми пропонуємо мешканцям, які живуть з нами, цілісну концепцію догляду за здоровим повноцінним харчуванням .
Концепція цілісного догляду повинна також надавати працівникам, мешканцям та родичам інформацію про повну концепцію харчування у житлових приміщеннях Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen. Ця концепція також служить орієнтиром та орієнтацією для працівників інтернатів у їх повсякденній діяльності.
З відкриттям першого житлового закладу для людей з вадами розумового розвитку Лебеншільфе Еннепе-Рур/Хаген у Хаттінгені в 1982 році, підтримка та зміцнення здоров’я людей, що проживають тут, є центральною проблемою цілісної допомоги.
Основною передумовою для цього в цьому першому житловому закладі Лебеншильфе Еннепе-Рур/Хаген була пропозиція повноцінного харчування на основі знань та досвіду двох лікарів Коллат/Брукер. Вони довели, що багато сучасних захворювань є захворюваннями, пов'язаними з дієтою (включаючи млявість кишечника, камені в жовчному міхурі, порушення обміну речовин, розлади опорно-рухового апарату, такі як ревматизм, атеросклероз, тромбоз, інфаркт, деякі види раку та деякі захворювання нервової системи) На жаль, симптоми часто проявляються лише із затримкою до 20 років. У санаторно-курортній клініці Ланхьое, якою він успішно керував протягом десятиліть, перехід щоденних харчових звичок пацієнтів на повноцінну дієту був центральним компонентом кожного лікування.
Ці висновки та регулярно повторювана тематизація постійно нових "продовольчих скандалів", а також знання про сумнівну якість промислово виробленої їжі, що продається, були достатніми підставами, щоб жителі були здоровими завдяки повноцінному харчуванню до наріжного каменю концепції житлового будинку Еннепе-Рур/Lebenshilfe/Щоб зробити Хаген.
З часом концепція харчування, введена в 1982 році, стала невід’ємним компонентом концепції догляду, і зараз вона цінується мешканцями, родичами та працівниками і все частіше використовується іншими організаціями, які допомагають інвалідам.
Що стосується багатьох сфер повсякденного життя, то для сфери харчування також вірно, що опікуни завжди повинні враховувати потреби мешканців щодо особистої відповідальності і повинні відкривати можливості для самовизначення, щоб сприяти їх саморозвитку та самореалізації.
Створення більш незалежних форм життя та перехід мешканців в амбулаторне допоміжне життя, але також, і особливо вибір дорадчих рад вдома та можливості для мешканців допомогти сформувати повсякденне життя в домі за допомогою Постанови про участь у домі призвели до того, що окремі частини традиційної харчової концепції завжди є нагоди пропонуються для обговорення і більше не приймаються без суперечок.
Ця ситуація погіршувалась тим, що концепція харчування в різних житлових закладах Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen з часом розвивалася по-різному.
З цих причин харчова концепція була фундаментально обговорена з точки зору її основного послання та значення для загальної концепції як частини забезпечення якості та розвитку якості за участю жителів, родичів та службовців.
Це свідоме вивчення харчових норм Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen ще раз дало зрозуміти, що в минулому був отриманий позитивний досвід із повноцінним харчуванням у будинках, особливо при догляді за старими та прикутими до ліжка мешканцями. Зв’язок та важливість повноцінного харчування для самопочуття та здоров’я більше не ставить під сумнів жоден серйозний дієтолог.
Німецьке товариство з харчування (DEG) розглядає в якості своєї мети "передавати харчові знання та сприяти здоров'ю населення Німеччини за допомогою цілеспрямованої, науково обґрунтованої та незалежної освіти та забезпечення якості харчування". На основі сучасних наукових знань вона сформулювала правила повноцінного харчування. Вони повинні допомагати їсти та пити приємно та здорово.
Повноцінне харчування - це активна профілактика здоров’я. Він є більш енергозберігаючим та екологічним, ніж середні промислові продукти харчування. З відповідним досвідом та знаннями тих, хто відповідає за закупівлю та підготовку, це не повинно бути дорожчим і, безумовно, буде смачнішим за це.
Як високопродуктивна сучасна організація, яка виконує громадські завдання в рамках допомоги інвалідам в районі Еннепе-Рур та Хаген, і як асоціація батьків, яка має суттєві історичні переконання, ми відчуваємо розвиток, який розпочався в 1982 році під девізом "цілісна турбота", із заявами DEG підтверджений і гармонійний у зв'язку між традицією та сучасністю.
Грунтуючись на знаннях і досвіді Kollath/Bruker та правилах повноцінного харчування DGE e. В. базується на концепції харчування у житлових приміщеннях громади Еннепе-Рур/Хаген.
Концепція на тему "повноцінного харчування" була перероблена за участю мешканців, родичів, керівників та службовців. У цій формі це закріплено в загальній концепції Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen. Він залишається невід'ємною складовою якості догляду та розглядає себе як обов'язкову частину нашого спектру послуг для мешканців наших житлових закладів та як надійну частину договору про надання послуг з платниками.
Концепція водночас є інструкцією, спрямованою на дії для працівників Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen. Чергові наглядачі несуть особливу відповідальність за фізичний добробут мешканців і активно впливають на харчування та культуру харчування відповідно до представленої тут концепції.
Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen відрізняється від інших організацій з точки зору традиційної обізнаності та ґрунтується на медичних знаннях, свідомо своєю орієнтацією на здоров’я, у зв’язку зі здоровою, повноцінною дієтою.
Цілісний підхід у галузі "харчування та харчування" включає, крім позитивних наслідків для здоров'я та здоров'я, залежно від індивідуальних можливостей мешканця, введення в економічне мислення, екологічно свідомі дії та особистий розвиток. Застосування харчової концепції вимагає свідомого поводження з усіма, хто бере участь, і пропонує визначення позиції для життя в громаді.
Хотіли б ви дізнатись більше про особливу харчову концепцію нашого Lebenshilfe? Запитайте конкретно про цю тему у пані Маріанни Швічтенберг та пана Антона Сомбецькі.