Леччо з картоплею

леччо

Тушкована тушкована цибуля та перець з картоплею. Одна з найпопулярніших літніх страв, будь то з рисом (lecso rizses) або картоплею (lecso burgonya). Урок вимовляється. Моя версія трохи дієтичніша, ніж традиційна, в якій більше олії і менше помідорів. Але мені так подобається, бо його можна їсти холодним.

Поєднання дуже просте (лише 3 основні овочі: перець, цибуля, помідори з невеликою кількістю паприки), але чарівне. Насправді йому не потрібно нічого іншого, інших спецій чи зелені. Але для того, щоб добре виходити, обов’язково використовувати найкращі сезонні овочі: найкращі та солодкі червоні з кінця літа та довгі та гострі перці (світло-зелений або світло-жовтий).

інгредієнти
Леччо з картоплею

2 середні цибулини (близько 150-200 гр)
3 довгих зелених або світло-жовтих перцю (приблизно 350 гр)
3 менших помідора (близько 350 гр)
2 середні картоплини (близько 300 гр)
1 чайна ложка солодкої паприки
1 чайна ложка гарячої паприки
2-3 столові ложки олії
сіль, чорний перець