Легка кухня з мінеральною водою П’ять порад для нежирного смаження; Співпраця
Але як це можна реалізувати якомога швидше і простіше у повсякденному житті? Особливо універсальним та легкодоступним інгредієнтом легкої та корисної кухні є натуральна мінеральна вода: "Будь то для смаження, приготування на пару, випічки чи приготування десертів - ви можете легко заощадити зайві калорії за допомогою мінеральної води", - каже дієтолог Біргіт Оельбюттель, яка також регулярно пропонує курси кулінарії. Експерт розкриває, як мінеральна вода може чудово доповнити легку кухню:
Нежирне приготування на пару і запікання
“Мінеральна вода є безкалорійною альтернативою олії або вершковому маслу. Щоб смажити, просто додайте газовану мінеральну воду на гарячу покриту сковороду посудину і ненадовго спініть. Додати м’ясо або рибу і варити до золотистої скоринки. Як тільки рідина випарується, при необхідності додайте ще мінеральну воду як столову ложку ".
Пінисті, легкі супи та соуси
«Якщо ви хочете давати домашні супи та соуси, які щось визначують, вам слід використовувати газовану мінеральну воду. Їх можна не тільки збивати, поки вони не піняться, але ігристий вуглекислий газ також надає їм інтенсивний смак ".
Легкі, повітряні десерти
“Будь то кварк, вафлі чи мус - газована мінеральна вода робить десерти кремовими та ніжними, а також економить молоко чи вершки. Із лише трохи мінералізованою мінеральною водою смак десертів краще зберігається ".
Свіжі салати та овочі
«Якщо заправки для салатів готують з газованою мінеральною водою, вони мають більш свіжий смак, а також мають низький вміст жиру. При приготуванні овочів на пару застосовується таке: Овочі, приготовані в мінеральній воді, залишаються чіткими та зберігають інтенсивний колір ".
Надмірно сипуче тісто
«Якщо замінити частину молока в тісті газованою мінеральною водою, маса краще піднімається і стає особливо пухкою. Оскільки вугільна кислота діє як розпушувач і тому є природним замінником розпушувача. До речі, тісто також містить менше калорій ".