Легке харчування на Різдво - 7 помилок, яких слід уникати - L Express
Різдво може бути синонімом усього надлишку: фуа-гра, колоди, шоколаду, алкоголю. Ось порада Бертрана Бланшо, дієтолога, проводити канікули без (надто) жиру та не перевантажуючи печінку та живіт.
Зима повертає на наш стіл висококалорійну їжу, і Різдво стане приводом для всього надлишку цього року. Незалежно від того, проти кілограмів чи холестерину, боротьба жорстка. Але пам’ятайте, що баланс досягається не під час їжі, а протягом ряду днів. Навіть якщо ви перепоїли Різдво, ви можете компенсувати це до і після, регулюючи свій раціон на менше жиру, менше солодощі та обмежуючи алкоголь.
Тим не менш, давайте поглянемо на святкові страви, якими ви можете насолодитися, не відчуваючи провини. Будьте обережні, однак, я не кажу вам занурюватися у великі непомірні надмірності !
1. Занадто багато шоколаду !
Шоколад - це безперечний символ сезону свят. Але ми знаємо, що 100 г шоколаду забезпечують близько 500 ккал. Ми любимо це і боїмося цього. Бо ми робимо це неправильно. Якби шоколад вважали нормальною їжею, він був би нешкідливим. Але ми схильні сприймати це як задоволення, тобто споживати його "зверху". Ось чому він часто несе відповідальність за переїдання.
Великий хороший момент для нього: він багатий мінеральними солями (головним чином калієм, магнієм та залізом). Я, очевидно, говорю про справжній темний шоколад, який є найменш калорійним з усіх шоколадних цукерок.
Хоча ми не повинні позбавляти себе цього, ми не повинні зловживати цим. Рамки розумного раціону можуть становити від 20 до 30 г/день. На цьому етапі ви не ризикуєте ні кишковими проблемами, ні знаменитим нападом печінки, який насправді є скороченням жовчного міхура, непокірним жирам, що містяться в шоколаді.
2. Фуа-гра щодня протягом десяти днів
Ви чекали, поки я поговорю про це. оскільки ми не їмо його щодня, ніяких скрупулів. В іншому випадку це буде важко для ваги та артерій. Тому що ця смачна фуа-гра передусім жирна. Він також містить багато солі і пуринів, молекул, які перетворюються в організмі на сечову кислоту і можуть спричинити напади подагри у сприйнятливих людей. Що навряд чи станеться з кількома скибочками, які вам сподобаються під час свят !
3. Занадто багато майонезу та насичених соусів, щоб супроводжувати лангустини, молотки, омари та омари
З низьким вмістом калорій, високим вмістом мінеральної солі та білка, насолоджуйтесь собою. Багатство поганого жиру локалізується в голові, частина якої не є найбажанішою.
Особливо приправи на основі майонезу, з якими його подають, роблять їх грізними для артерій та кривих. Подумайте про більш легкі домашні соуси. (Емульсія та змішані овочі, агар-агар, 0% сир, спеції, ароматичні речовини, лимон, імбир.)
4. Щодня копчений лосось
Смачно, але досить жирне і завантажене сіллю. нормально їсти копчений лосось, оскільки це не щоденна їжа.
5. Устриці із забагато хліба та масла
Їжте скільки завгодно! Устриця - це переважно вода, білок, і навіть коли вона, як кажуть, жирна, вона містить дуже мало ліпідів (1%). Він йодований, він також є хорошим джерелом мікроелементів і вітамінів.
Стільки виправдань для нашого обжерливості, якщо це було потрібно. Єдина рекомендація, залежно від регіону, його їдять з масляними грінками або паштетом. до помірного. Дякую.
6. Каштани, каштани та зацукровані каштани в Болемії
Смачно, але небезпечно для лінії (близько 400 ккал/100г). Пюре, майже завжди дуже солодке і концентроване, ще більш поживне.
Начинені крохмалем, каштанами та каштанами також дають кишечнику значну роботу, на яку останній часто реагує здуттям живота або болем.
Цукати каштанів: той самий бій! Тож помірність повинна бути в порядку.
7. І звичайно занадто багато алкоголю.
1. Продукти харчування та дієтичні суміші на користь
Подумайте про оригінальні страви для святкових страв, надихайтеся сучасними та нахабними рецептами зі сторони смаку. Подумайте про такі продукти: яблуко, груша, екзотичні фрукти, цитрусові, морква, цибуля-порей, лисичка, сморк, помідор, індичка, турнедо, устриці, лангустин, лосось, трюфель. І багато іншого.
2. Знайдіть оригінальні рецепти
Є багато різдвяних рецептів, які ви знайдете в Інтернеті, з дивовижними та святковими презентаціями.
3. Будьте розумні щодо кількості поданих страв
Ніщо не змушує вас подавати екстравагантні суми. Вмійте скуштувати різні смаки та страви в розумних та помірних кількостях. Ви самі подаєте великі дизайнерські тарілки, де мало, але різноманітних страв. Ніжні смаки та презентації, які зачарують ваших гостей.
І прикрасьте свій стіл елегантно та шикарно, одночасно освітлюючи його !