Легке схуднення при низькій щільності калорій - Silke Rosenbusch
Легка втрата ваги при низькій щільності калорій? Як це передбачається працювати?
Схуднути зовсім не складно. Потрібно просто їсти те, що не робить вас товстим. Більшість людей на певному рівні своєї свідомості знають, які продукти призводять до того, що ви худнете або принаймні не набираєте вагу. Всім відомо, що фрукти та овочі корисні для здоров’я і що краще йти на нежирні продукти тваринного походження та цільні зерна. Проте саме цього не роблять більшість людей, які хочуть схуднути. Хоча вони хочуть. У таких випадках ми маємо справу з запоями, механізмом, який сьогодні в основному відокремлений від справжнього голоду.
З іншого боку, якщо вам цікаво, як насправді працює шлунок і що призводить до відчуття ситості, вам доведеться звернутися до медичної літератури. Звичайно, лише якщо недостатньо знати, що фрукти та овочі корисні для здоров’я, і що вам слід піти на нежирні продукти тваринного походження та цільні зерна
Отож дослідження щільності калорій, яке я хочу сьогодні обговорити, є клінічним дослідженням, яке з’явилось у Міжнародному журналі ожиріння у 1998 році.
Шість здорових чоловіків спостерігали та обстежували протягом 14 днів, поки вони їли стільки, скільки хотіли, з двох різних дієт.
- Дієта - низька щільність калорій: тут споживали 21% жиру, 66% вуглеводів і 13% білка. Загальна щільність калорій становила 2,07
- Висококалорійна дієта: вона мала 22% жиру, 66% вуглеводів і 13% білка. Щільність калорій становила 3,55
Отже, ми бачимо, що обидва вони були вуглеводними дієтами, і все ж щільність калорій сильно відрізнялася. З “HighCarb” ви не втрачаєте вагу автоматично.
Піддослідним дозволялося їсти стільки, скільки вони хотіли, з призначеної їм дієти - ad libitum, як це офіційно називають - їм не було дозволено змінювати склад.
Через 14 днів було виявлено:
Випробовувані відчували, що дієти настільки ж смачні, але група, яка їла низькоенергетичну їжу, відчувала більший голод. Протягом цього ця група також приймала від 0,1 кг на день, тобто 1,41 кг за 14 днів.
Однак друга група із щільністю калорій 3,55 зросла. Не помітно, але це було лише 2 тижні. Вони вживають в середньому 0,06 кг на день і, отже, 0,84 кг за 2 тижні.
А тепер, коли принцип ясний, давайте звернемося до щільності калорійності окремих продуктів: