Легкі напої n; не допомагають схуднути

Як повідомляється, споживачі напоїв з аспартамом їдять більше середнього.

напої

Марі-Ноел Делабі

Опубліковано 24.01.2014 17:58

Випивання банки кола еквівалентно за калорією з’їденню 10 цукрів. Вибираючи дієтичну колу, яка майже не містить калорій, ми видаляємо з цукру 10 цукрів, і спокусимось вивести. Простий розрахунок, але, мабуть, занадто великий, щоб бути справедливим. У будь-якому випадку, це висновок дослідження, проведеного Сарою Блейч та Джулією Вольфсон, дослідниками кафедри громадського здоров’я Університету Джона Хопкінса в Балтіморі (США).

Ці двоє дослідників вивчали національні дані, зібрані з 1999 по 2010 рік щодо щоденного споживання калорій майже 24 000 американців, представників усього американського суспільства та розділених на три підкатегорії: люди із середньою вагою, надмірною вагою та, нарешті, люди з ожирінням.

Понад 90 калорій на день

Перше спостереження, проведене дослідженням, опубліковане цього місяця в Американському журналі громадського здоров'я, споживання нежирних напоїв від худих людей (11%) та людей із ожирінням (22%) від простих до подвійних.

Друге спостереження: факт вживання алкоголю чи ні, полегшеного, не впливає на щоденне споживання калорій (напої та тверда їжа) людей із зайвою вагою та більше. Більш обмежений аналіз лише споживання калорій з твердої їжі показує, що люди з надмірною вагою та ожирінням їдять більше, коли п’ють легке. Отже, споживання легких напоїв спонукало б цих споживачів дозволяти собі надлишок їжі в середньому від 88 ккал на день для людей із надмірною вагою до 194 ккал для людей із ожирінням.

Щоб пояснити цю компенсацію, дослідники в основному згадують неврологічний слід. "Вживання цукру спричиняє негайне вивільнення дофаміну в області мозку нагороди, за яким через 10-15 хвилин подається другий сигнал нагороди через підвищення рівня глюкози в крові, що знову збільшує дофамінергічну активність у мозку," ”- пояснює Серж Ахмед, директор з досліджень CNRS в Університеті Бордо. «Однак ця друга стимуляція відсутня при прийомі підсолоджувача, оскільки вони не мають або дуже мало впливають на рівень цукру в крові. Це може пояснити постійне бажання споживати справжній цукор, щоб відновити це відчуття задоволення ".

“Люди з надмірною вагою, які п’ють напоєні напоями, споживають більше твердої їжі, як під час їжі, так і закусок. Зусилля, спрямовані на напої, очевидно, не компенсують надлишок їжі. Що стосується схуднення, то здається безглуздим в довгостроковій перспективі стежити за споживанням напоїв, якщо ви одночасно не зменшуєте споживання калорій з їжею », - робить висновок доктор Сара Блейх.

Отже, дослідження не дає відповіді на колюче питання про те, чи товстують легкі напої, але тим не менше воно підтверджує той факт, що вони не призводять до схуднення.

ВЧИ БІЛЬШЕ:

РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: