Легкі напої Ось такими (не) здоровими вони насправді є ЗДОРОВ’Я ЖІНОК
Легкі напої Це те, що дієтичні напої, такі як Cola Light & Co., роблять для вашого тіла
Дієтичні напої, такі як Coke Zero або Cola Light, зараз є частиною повсякденного життя для багатьох. Зрештою, це здоровіше звичайної кола з цукром, так? Так і ні, тому що легкі варіанти утворюють якусь сіру зону: Ніхто насправді не знає, напій, багатий на цукор, чи напій з великою кількістю добавок кращий чи гірший.
Деякі зневажають передбачувані дієтичні напої як штучні хімічні бомби, а інші - шанувальники насолоди без калорій та цукру. Хто зараз правий? Складне питання, яке потребує уточнення.
Незважаючи на суперечки, легкі напої є скрізь. Вони з’являються у зв’язку з найрізноманітнішими формами харчування - це можна побачити перш за все в Instagram. Вони також популярні у фітнес-сцені. Оскільки жінки, які люблять спорт, часто обирають полегшену версію, оскільки вони повністю виключили зі свого меню цукор і швидко шиплять легкий напій, щоб заспокоїти апетит до солодкого. Помилка, як буде показано.
Всі люблять легкі напої - з цієї причини!
Чому легкі напої насамперед такі успішні? Джейн Огден, професор психології здоров'я в Університеті Суррея в Гілдфорді (Англія), пояснює це глибоко вкоріненим ставленням до життя:
"Багато людей постійно сидять на дієті. Це означає, що вони повинні бути стрункими і контролювати". Незалежно від того, чи є у них шість упаковок, чи ви все ще мрієте про це, хто не прагне зберегти низький рівень жиру в тілі і бути струнким? Тут вступає в силу рекламний слоган легких напоїв, адже ярлик та реклама обіцяють, що вміст корисний та робить вас стрункими. Паскудна преса про цукор за останні кілька років сприяла решті. Тож не дивно, що так багато людей обирають «світло». Але це може бути помилкою.
Зробіть легкі напої жирними?
Рекламні повідомлення передають насолоду без жалю, без калорій та зайвої ваги. Наприклад, Light-Cola також можна знайти в категорії 0 балів у Weight Watchers - так що нею можна насолоджуватися без обмежень. Однак дослідження показують щось зовсім інше.
- 32-сторінковий план харчування у форматі PDF
- Чіткі тижневі плани
- Точні вказівки щодо індивідуального регулювання
- 63 легких і смачних рецептів
- Практичні закусочні столи з інформацією про калорії
- Оптимізовано для друку, але також доступно на будь-якому цифровому пристрої
- Більше інформації про план харчування можна знайти тут
Ви хочете схуднути, наростити м’язи або підтягнутись навколо? Тоді ви точно маєте рацію з нами. Наші найкращі тренери підберуть вас саме там, де ви знаходитесь, і напишуть вам індивідуальний Тренінг та/або план харчування - Мотивація та питання включені.
Дослідження, опубліковане в "Американському журналі клінічного харчування", нещодавно вивчило вплив безалкогольних напоїв на масу тіла: учасники, які споживали один літр солодкого безалкогольного напою на день, набирали близько 10 кілограмів протягом 6 місяців. Тому не рекомендується.
Випробувані, які споживали газований дієтичний напій, натомість набрали лише 1,5 кілограма порівняно. Але зачекайте хвилинку: чому випробувані з контрольної групи взагалі набирають вагу, коли легкі напої не містять калорій? Ситуація з вивченням підсолоджувачів є делікатною, і тема ще не досліджена остаточно, але вважається певною:
Споживання штучних речовин викликає ряд біохімічних процесів в організмі і може зробити його більш схильним до ожиріння.
"Люди, які вживали легкі напої, додавали ваги не тому, що споживали більше калорій, а тому, що рівень їх інсуліну зріс", - пояснює Роберт Лустіг, активіст проти цукру, професор ендокринології з Університету США. Каліфорнії в Окленді. "Чим більше інсуліну в крові, тим більше цукру зберігається в клітинах у вигляді жиру". Гормон інсулін транспортує цукор до клітин, де він або перетворюється в енергію, або зберігається у вигляді жиру. Це запускає послідовність реакцій, які можуть закінчитися надмірним споживанням калорій.
Легкі напої підвищують рівень інсуліну?
Чому організм навіть виділяє інсулін, коли напої не містять цукру? Існує також дослідження з цього приводу, результати якого опубліковані в американському журналі "Diabetes Care". Одна група учасників вживала безалкогольний та безкалорійний напій, інша - нічого. Потім вимірювали рівень глюкози та інсуліну у всіх учасників. Виявилося, що група з напоями мала на 20 відсотків більше інсуліну в крові, ніж контрольна група. Як це? Тому що напій робить вигляд, що є цукор для переробки.
Коли солодкість потрапляє на мову, активуються специфічні рецептори. "Вони спочатку надсилають мозку повідомлення про те, що цукор надходить", - говорить експерт Лустіг. "Потім мозок повідомляє підшлунковій залозі, що він готується до цукру, тобто що він повинен виділяти інсулін, щоб транспортувати глюкозу до клітин". Все це трапляється, хоча навіть найменша молекула цукру не пройшла через рот. Результат: голод! І те, що ви їсте в результаті, може призвести до набору ваги.
Підсолоджувачі викликають тягу в мозку, оскільки він чекає цукру через солодкий подразник. Якщо цукру немає, мозок розгублений і не може інтерпретувати інформацію. Якщо це трапляється часто, це трактує процес як поживну кризу і вимагає більше їжі.
Легкі напої напружують смакові рецептори
Підсолоджуюча сила підсолоджувачів у рази перевищує силу цукру. З 11 підсолоджувачів, затверджених в ЄС, цикламат приблизно в 30-50 разів солодший за цукор - і все ж із них він має найменшу солодкість. Інший кінець шкали займає Advantam, який був затверджений лише в 2014 році, з потужністю підсолоджувача, яка перевищує від 20 000 до 37 000 разів. Їжа містить відповідно невелику його кількість, і все ж багато на смак надзвичайно солодкий.
Особливо у людей, які повністю уникають цукру, підсолоджувачі дуже агресивно впливають на смакові рецептори. "Можуть бути наслідки, якщо ви споживаєте штучно підсолоджені напої, не вживаючи справжнього цукру", - говорить Люстіг. Сенс способу життя без цукру - насправді бути чутливим до солодкої їжі.
Якщо ви регулярно будете пити штучно підсолоджені напої, ваші смакові рецептори будуть настільки перевантаженими, що інші продукти, що мають натуральний солодкий смак, більше не сприйматимуться як солодкі.
Опитування людей, які відмовляються від цукру та підсолоджувачів, показують, що їх смакові рецептори настільки відродились, що вони навіть сприймають гірко-кислий грейпфрут знову солодким. Найкраще в цьому полягає в тому, що цей процес звикання починається після 2-3 тижнів утримання від підсолоджувачів.
Хворіють підсолоджувачами?
Їжа, яка не є безпечною, заборонена в Німеччині. Проте довготривалих досліджень бракує. Вплив підсолоджувачів на організм досі до кінця не вивчений. Найпоширеніші припущення:
Справа в тому, що сода з підсолоджувачем робить вас менш жирними, ніж цукристі - але це не нейтрально за вагою. Напої без цукру, такі як вода або чай, як і раніше найкращі. Але: якщо ви не перестараєтесь, час від часу кокс - це нормально - ні цукру, ні підсолоджувача.