Легкі органічні кухонні обгортання із салатом із загостреної капусти

обгортання

Підготовка:

Спочатку приготуйте салат з капусти. Викладіть у велику миску дрібні загострені капустяні смужки з кільцями цибулі, морквою, яблуками, апельсинами та петрушкою. Змішайте гладкий вінегрет з оливкової олії, яблучного бальзаму, лимонного соку, гірчиці, меду, імбиру, солі, перцю та, якщо потрібно, трохи перцю чилі та втирайте це в салат своїми руками. Це дає загостреній капусті чудову структуру для салату. Складіть свіжообсмажені волоські горіхи за бажанням.

Коротко нагрійте обгорнуті коржі в духовці або в мікрохвильовці (30 секунд разом) і промажте вершковим сиром. Покладіть зверху на обгортання 2-3 столові ложки салату, закатайте їх і затисніть дерев'яною паличкою. Половину, подавайте і насолоджуйтесь!

Якщо використовуються пакетики з лаваша: Коротко нагрійте пакети відповідно до інструкції до упаковки, злегка наріжте і обмажте внутрішню частину рослинним вершковим сиром. Наповніть салатом і відразу подавайте до столу і насолоджуйтесь!

Інгредієнти:

на 4 порції

  • 1 гостра капуста середнього розміру (приблизно 500 г), нарізана дуже тонкою соломкою
  • 3 зелені цибулини, нарізані тонкими кільцями
  • 2 моркви, нарізані дуже тонко
  • 1 яблуко, дрібно нарізане кубиками
  • 2 апельсина, філе і нарізане дрібними шматочками
  • ½ пучок петрушки, дрібно нарізаний
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ст. Ложка яблучного бальзаму або легкого бальзамічного оцту
  • 1 бризка лимонного соку
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка меду або кленового сиропу
  • 1 невеликий шматочок імбиру, дрібно натертий (¼ ч. Ложки)
  • сіль
  • перець
  • при необхідності невеликий шматочок чилі, дрібно нарізаний
  • можливо 1 жменька смажених волоських горіхів
  • 4 упаковані коржі, упаковані, з полички для хліба, в якості альтернативи: 4 кишені лаваша для наповнення
  • 200 г рослинного вершкового сиру (щойно змішаного з натуральним вершковим сиром, свіжою зеленню, сіллю, перцем і щіпкою цукру)

Цей рецепт нам приготувала харчовий блогер Стефані Гікманн. Ви можете знайти більше рецептів та натхнення в її блозі про їжу на смак.

Ваші "нові" щомісячні рецепти дійсно чудові!

Доброго ранку Івон, приємно, що тобі це подобається. Ми також дуже задоволені тим, що перемогли Стефані Гікманн за наш щомісячний рецепт. Вона робить великі справи.
З повагою від Карен Швайгхофер