Легкі рецепти 10 порад щодо меншої кількості калорій! Вплив на харчування
Сьогодні в програмі:легкі рецепти ! Як би смачно це не було, традиційна кухня іноді може бути дещо важкою для засвоєння. Однак, щоб змиритися зі своїми масштабами, мова не йде про поступки на смак! Добре, що надзвичайно легко полегшити свої щоденні рецепти кількома порадами, які вам просто потрібно знати. Результат: великі відмінності в калоріях при таких незначних відмінностях смаку. Було б неправильно відмовляти собі, ні ?
Без зайвих сумнівів, ось мої 10 порад щодо трохи легшої кухні !
Для легких рецептів використовуйте воду !
Ця перша порада може здатися безглуздою, але вода на кухні може бути корисною в багатьох ситуаціях. Наприклад, якщо ваші овочі прилипають до дна горщика, все, що вам потрібно зробити, - це додати трохи води, щоб виправити ситуацію. Як правило, рефлекс полягає у додаванні жиру, але майте на увазі, що рівень калорій може йти дуже швидко. З водою вам більше не потрібно турбуватися про додані калорії, їх немає! Так само, щоб приготувати м'ясо в духовці, додавайте трохи води. Окрім того, що це ідеальний замінник олії, воно зробить м’ясо більш ніжним !
Якщо ви хочете полегшити заправку для салату, вам потрібно просто додати у вінегрет тишу теплої води таким же чином. У результаті ви будете споживати значно менше жиру !
Майте рефлекс духовки
Існує тисяча один рецепт, який можна приготувати в духовці і тим самим заощадити нам багато калорій. Візьмемо приклад зі смаженої картоплі або картоплі фрі, замінити масляну ванну на піч - чудовий компроміс. Ваша картопля буде такою ж хрусткою та золотистою на половину калорій. Те саме стосується всіх панірованих страв (курка, риба) та усіх страв, для приготування яких необхідна значна кількість олії та коричневого кольору. Пам’ятайте, що кілька хвилин у духовці не применшують принади цих страв, навпаки !
Йогурт, найкращий друг ваших нежирних рецептів
Йогурт дозволяє чудові інновації на кухні. Будь то звичайний, грецький чи світлий, його можна додати туди, де ви зазвичай додавали трохи вершків. Щоб приготувати м’ясну страву в соусі (наприклад, з каррі або грибами), вам просто потрібно в останній момент замінити крем на йогурт і приправити, як зазвичай. І якщо смак залишається присутнім, калорій немає !
Додавання йогурту також чудово підходить для приготування бічних соусів. Просто змішайте йогурт з подрібненим цибулею-шалотом, лимонним соком і свіжою петрушкою, і все готово. Звичайно, ви можете внести новації та винайти власний рецепт на основі різних спецій. Можливостей безмежно, а йогуртові соуси чудово замінять загальні соуси (кетчуп, майонез тощо)
Використовуйте кукурудзяний крохмаль
Щоб додати страві трохи вершковості, не проціджуючи масло або вершки, ви можете вибрати кукурудзяний крохмаль або борошно. Ложка кукурудзяного крохмалю в рідкому соусі загусне і зробить страву набагато більш гладкою. Наприклад, у соусі на основі перцю, вина чи молока часто достатньо кукурудзяного крохмалю, щоб змінити ситуацію.
Робіть ставку на натуральні підсолоджувачі для легких десертів
Перший інстинкт підсолодити десерт - це додати білий цукор. Однак треба визнати, що цукор є ворогом здоров’я номер 1. На щастя, існує безліч інших альтернатив не менш смачним десертам. Подумайте про мед, у своїх йогуртах, випічці та смузі! Мед ідеально поєднується з більшістю десертів, крім того, для стільки жадібності потрібно менше цукру.
Ви також можете використовувати фруктові компоти або кулі для покращення улюблених десертів та додання приємного відтінку оригінальності. Нарешті, стевія та кокосовий цукор також дозволяють насолоджуватися солодким смаком із значно меншою провиною.
Для легких рецептів нічого не схоже на спеції
Ароматичні трави, спеції та приправи, безсумнівно, є найкращими союзниками легкої кулінарії. Дійсно, щоб варити світло, не втрачаючи смаку, важливо їх використовувати. Ваші смакові рецептори не бачитимуть нічого, крім вогню, і ви навряд чи помітите різницю. Ми покладаємось на трав'яні соуси та інші дрібні страви, приправлені в самий раз, щодня впроваджуючи інновації на кухні. Не соромтеся випробувати нові речі та нові комбінації спецій, можливостей безмежно !
Їжте свої нежирні рецепти на маленьких тарілках
Розмір тарілки, який ви вибрали, щоб насолоджуватися вашими нежирними рецептами, має різницю! Чому? Це перш за все психологічне. Перед маленькою повною тарілкою мозок відчуває, що їсть більше, ніж перед великою тарілкою, заповненою на три чверті. Дослідження показують, що вживання дрібних страв може зменшити споживання щонайменше на 30%. Розумний, ні ?
Правильно вибирайте посуд
Після посуду, посуд повинен обслуговувати нашу лінію! Тепер технологія забезпечує доступ до посуду, який дозволяє готувати так само добре з набагато менше жиру. Подумайте про використання силіконових форм для випічки. Так само використовуйте антипригарні каструлі для повсякденних страв. Таким чином, ви нарешті закінчите зі знаменитою формою з борошном або маслом на дні каструлі. Це ваша лінія, яка вас віддячить !
Перегляньте класику
Зверніться до своїх кулінарних навичок для легшої кухні. Наприклад, овочева лазанья така ж смачна, як і класичний рецепт. Крім того, ви можете варіювати рецепт відповідно до сезонних овочів. Те саме стосується класичних макаронних страв, не соромтеся замінити бекон кубиками шинки або тунця. Результат гарантований. Щоб піти далі, знайте, що овочеві спагетті - це дуже приємна і барвиста варіація класичної пасти! Ви зрозумієте, всі страви піддаються вашій творчості. Подумайте лише про це !
Подумайте про пропорції !
Який би рецепт ви не вибрали, проблеми з споживанням калорій дуже часто пов’язані з кількістю та поганим розподілом на тарілці. Тільки пам’ятайте, що збалансована тарілка повинна складатися з овочів на 50%. В іншому вам знадобиться 25% крохмалистих продуктів і 25% білка. Звідси похибка значно менша! На кухні дайте волю своїй фантазії, але ніколи не забувайте включати рослини в достатній пропорції для природного легкого рецепта.
На закінчення, легкі рецепти не обов’язково римуються з похмурістю! Часто достатньо змінити щось у рецепті, щоб зробити його набагато легшим. За допомогою цих 10 порад ви можете бути впевнені, що завжди бенкетуєте без провини. Виберіть ті, які вам підходять, перетворіть їх у звичку, і ви побачите реальні відмінності в довгостроковій перспективі.
Якщо ви хочете глибше заглибитися в цю концепцію, ви можете знайти мою статтю про натуральні підсолоджувачі прямо тут !
Я зустріну вас наступної середи на середу дієти №6 !