Легкі рецепти зі скумбрією від RIO Mare - Корі Гремеску

Румуни перебувають на останніх місцях у Європі за рівнем споживання риби і, таким чином, втрачають значну частину користі для здоров'я, яку приносить регулярне споживання риби. Скумбрія - океанічна риба, багата на незамінні жирні кислоти омега-3, є джерелом доброякісного білка, а також забезпечує здорове споживання вітаміну D та селену. Ось два простих рецепти зі скумбрією, дуже прості в приготуванні в домашніх умовах!

Ми повинні їсти щонайменше дві порції океанічної риби щотижня, щоб покращити своє здоров’я. Переваги регулярного споживання океанічної риби зберігаються у випадку замороженої риби або рибних консервів, а також тих, які приносить споживання свіжої риби.

RIO Mare випустив новий асортимент рибних продуктів, що містять скумбрію на грилі. Банка з асортименту скумбрії на грилі - це порція доброякісного білка, який забезпечує високий вміст Омега3, вітамінів (A, D, E, K) та мінералів (кальцій, селен, магній).

Окрім класичного використання рибних консервів - в салатах або різних типах бутербродів, я також випробував два рецепти котлет із запеченої риби, і рекомендую спробувати їх теж - їх дуже легко зробити і дуже, дуже смачно!

Фрикадельки з скумбрією та овочами

чверть нарізаного кубиками червоного перцю
чверть нарізаного кубиками жовтого перцю

2 чайні ложки тертого пармезану
2 чайні ложки зеленої петрушки

заповідник скумбрії на грилі RIO Mare natur
банку скумбрії на грилі RIO Mare з оливковою олією

порошок білого перцю
4 столові ложки сухарів

Добре злийте рибні консерви і змішайте інгредієнти в кухонному комбайні до отримання однорідної пасти. Утворюється ложкою фрикадельок, в долоні, потім трохи розплющується. Випікайте в духовці при 200 градусах на застеленій пергаментом сковороді до легкого підрум’янення - близько 10 хвилин. Зверху їх можна посипати невеликою кількістю пармезану, відповідно до ваших уподобань. Їх можна вживати як такі, з гарніром з середземноморських овочів, або ж можна використовувати в бутербродах, холодних.

Гострі котлети з скумбрії

банку скумбрії на грилі RIO Mare в оливковій олії, проціджену
або консервуйте скумбрію на грилі RIO Mare у соусі чилі, проціджену

столова ложка приправленої злакової каші з овочами, зволожена в гарячій воді з соком лайма
2 гілочки зеленої цибулі
2 столові ложки зеленої петрушки

Змішайте половину натертої моркви з чвертю нарізаного кубиками жовтого болгарського перцю
паста з гострого перцю за смаком.

Інгредієнти змішують у кухонному комбайні до отримання однорідної пасти. Вони відповідають смаку, вони повинні бути гострими і злегка солоними, щоб урівноважити солодкий смак моркви та перцю.

Чайною ложкою сформуйте маленькі круглі фрикадельки і покладіть їх ще раз в панірувальні сухарі, щоб зберегти форму. Випікайте в духовці, на деку, застеленому пергаментним папером, при температурі 220 градусів, близько 7 хвилин.

Подавати з гарніром з бок-чой, брюссельської капусти, кабачків, моркви та червоного болгарського перцю в духовці або з азіатськими овочами у воку. Вони також холодні, в салатах, що містять моркву, солодку кукурудзу, перець та салат, разом із соєвим соусом та лимонним соком.

Я закликаю вас спробувати бути якомога креативнішими на кухні та експериментувати з різними смаками та фактурами, тестувати нові продукти та знаходити баланс між комфортом та здоровим вибором.

У дні, коли ви не можете отримати доступ до свіжої риби, ви можете вибрати цей вид преміум-консервів, дуже доброї якості від RIO Mare. Ви можете перевірити різні рецепти, і таким чином ви зможете мати збалансовану та різноманітну дієту.