Легкі різдвяні страви - низькі або жирні
Ось кілька рецептів дієтичних різдвяних страв!
Журнал Slab sau Gras задумав запропонувати вам кілька спеціальних рецептів, які порадують ваші смакові рецептори, але при цьому також подбають про ваше тіло! Тож ми рекомендуємо ситну, але легку їжу. Перетворіть свої зимові канікули в королівські смаки та смаки!
Різдвяний сармале з куркою та грибами
інгредієнти:
- 600 г фаршу з птиці
- 300 г свіжих грибів
- кубик вершкового масла
- 1 унція
- 1 зелена цибулина, 3 столові ложки рису, 1 картопля
- паприка, перець, сіль
- листя яловичини або капусти, залежно від уподобань
- 2 лаврових листа
- зелена телена
- зелена петрушка
- 1 великий помідор, 1 склянка відвару
- чебрець, кріп
Спосіб приготування:
У миску покладіть фарш та гриби, які ви попередньо обсмажили на вершковому маслі. Додайте яйце, подрібнену цибулю, натерту картоплю і рис, трохи перцю, солі і добре перемішайте. Ложкою візьміть отриманий склад і покладіть його на листя яловичини або капусти і зробіть невеликі голубці. Помістіть їх по колу, шарами, у щедру каструлю. Додайте бульйон, помідори, нарізані кубиками, чебрець, селера, кріп і лаврове листя і залийте водою, а потім поставте їх у духовку. Подавайте їх зі сметаною або йогуртовим соусом зі смаком м’яти.
Стейк з індички у вині
інгредієнти:
- 1 гомілка індички
- гірчиця
- вершкове масло
- 1 цибулина
- 1 червоний солодкий перець
- часник
- 2 склянки червоного вина
- 1 гілочка чебрецю
- 1 помідор
- 1 невеликий кабачок
- кілька гілочок петрушки
- сіль, перець, чебрець, паприка
- 2 кубики/чайна ложка курячого концентрату
Спосіб приготування:
Для початку погладьте м’якоть індички вершковою гірчицею, а потім посипте сіллю, перцем, чебрецем, паприкою та курячим концентратом. Покладіть масло на сковороду і нагрійте трохи м’яса індички, з одного боку та з іншого. У глибшому піддоні застеліть грядку з цибулевої луски, подрібненого часнику, нарізаного кубиками болгарського перцю, помідорів і кабачків і дайте м’якоті індички відпочити в духовці півтори години, не раніше, ніж облагородити її вино. Фінальне блюдо особливо смачне і може бути подане з гарніром з дикого рису або свіжим салатом.
Рецепт зеленого салату на Різдво
інгредієнти:
- 4 моркви
- великий селера
- 5 яблук
- два яйця
- 300 г олії
- Лимон
- гірчиця
- перець
- сіль
Спосіб приготування:
Покладіть моркву та селеру на тертку пармезану та наріжте яблука жульєн. З жовтків, олії, лимонного соку, гірчиці, перцю та солі приготуйте вершковий майонез, який ви змішаєте з овочевою та яблучною сумішшю. Подавайте сирий салат на скибочках тостів.
Рибні котлети - різдвяний рецепт
інгредієнти:
- 2 штуки філе судака
- 1 унція
- 2-3 пасма петрушки
- 1 скибочка хліба
- молоко
- 1 столова ложка сухарів
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- Біле борошно
- солений перець
- бамбукове масло для смаження