Легкий гарбузовий суп (Dukan фаза 2, Weight Watcher та ін.
Легкий гарбузовий суп (фаза 2 Dukan, Weight Watcher тощо)
На даний момент я готую гарбузовий суп кілька разів на тиждень.
Справжній продовольчий золотий рудник, це, безумовно, найпопулярніший гарбуз завдяки своїй м’якоті з легким смаком каштана.
Смак, що нагадує каштанове пюре, задовольняє гурманів і навіть тих, хто не любить гарбуз, часто спокушає цей сорт.
Він має виняткову насиченість вітамінами А, В, С, D, Е, мікроелементами (фосфор, кальцій, магній, залізо, калій, кремній, натрій.), Амінокислотами, ненасиченими жирними кислотами, крохмалем, природні цукри та каротин. На відміну від гарбуза, перед приготуванням не потрібно знімати шкірку з гарбуза.
Він ідеально підходить для дієт, оскільки містить мало калорій (31 ккал/100 г).
Додатковий подарунок: вміст каротину (провітаміну А), вдвічі більший, ніж у моркві, робить його улюбленою їжею для краси обличчя та здоров’я шкіри.
(джерело, клацання та wikipedia)
ІНГРЕДІЄНТИ (для 4-5 людей)
- 1 органічний гарбуз вагою від 1,2 до 1,5 кг
- Від 3 до 4 середніх морквин
- 2 цибулини
- 1/4 чайної ложки імбиру (якщо хочете)
- сіль
- перець
Гарненько помийте гарбуз і, можливо, потріть його маленькою щіткою, щоб видалити всі сліди ґрунту.
Розріжте гарбуз навпіл (це важко!) І видаліть насіння і нитки, потім розріжте на шматки (я зберігаю шкіру, повну вітамінів і яка надає супу дуже гарний колір, але ви можете очистити його).
Очистіть моркву і наріжте її шматочками.
Цибулю почистити і подрібнити.
Покладіть всі овочі в каструлю і наполовину залийте водою (30-40 кл).
Приправити сіллю і перцем і, можливо, додати імбир (не надто, щоб не маскувати смак гарбуза).
Варити від 40 до 50 хвилин, поки морква не стане м’якою.
Змішайте за допомогою ручного блендера.
Для тих, хто не сидить на дієті, подавайте з великою ложкою жирних вершків.
Примітки
- Я готую цей суп, ставлячи дуже мало води, щоб отримати дуже кремову консистенцію (див. Фотографії), майже як пюре, яке "наповнює" мене, коли я сиджу на дієті.
- Коли у мене виникають проблеми з різанням дуже великого гарбуза, я загортаю його в мішок і кидаю мішок на підлогу на своєму балконі, щоб розбити гарбуз (мої плитки дуже міцні!).
ВСТАВИТИ: Дякую моїй подрузі Корінн за блог На кухні Корінни який щойно сказав мені, що гарбуз не був дозволений в дієті Монтіньяк, при якій забороняються всі кабачки, оскільки їх глікемічний індекс занадто високий (75).
Тексти та фотографії в цьому блозі не є вільними від прав.Вони є власністю Пірулі.Будь-яке відтворення цих текстів або фотографій заборонено без дозволу автора.