Легкий кроповий соус
Рецепт соусу з легкого кропу
Короткий зміст: Кроповий соус - соус, який супроводжує рибні страви влітку, він ідеально підійде для рибного муселіну. Рецепт легкого кропового соусу, який супроводжує рибний террін, ідеально підходить не через його солодкість. Ще легший рецепт соусу з кропу з використанням легких дієтичних вершків. Вам сподобається цей легкий кроповий соус, божественно запашний і такий легкий.
Рецепти соусу з легкого кропу для 8 осіб
Інгредієнти рецептів
- 3 жовтки
- 20 мл ріпакової олії
- 40 мл рідких вершків
- 2 столові ложки гірчиці
- 2 столові ложки подрібненого кропу
- 5 мл оцту з сидру
- Сіль і перець
Підготовка
- Промийте кріп, а потім висушіть його харчовим папером.
- Подрібніть ножем кріп, щоб максимально розвинути кріп
- За півгодини до приготування майонезу вийміть яйця, ріпакову олію та гірчицю.
- Для початку покладіть гірчицю в досить вузьку миску, посоліть і поперчіть
- Збийте яйця і гірчицю, дуже обережно, включаючи звичайну дощу олії, майонез повинен швидко схопитися.
- Додайте оцет, як тільки ваш майонез буде готовий.
- Акуратно складіть подрібнений кріп, а потім відкладіть у холодильник.
- Збийте крем-крем, злегка посоливши його.
- Акуратно додайте збиті вершки та майонез.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
Яке вино пити з легким кроповим соусом
Моє улюблене вино за цим рецептом, вино буде залежати від риби, яка використовується для террину, але, безумовно, досить сухого білого.
Дякую Катерині з Шато де Рош за цей рецепт.