Легкий літній рецепт Так роблять кавуновий хліб

Рецепт кавунового хліба - тенденція на столі: Як отримати чудовий кавуновий хліб запеченим

рецепт

Так працює кавуновий хліб

  • 250 мл молока
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 2 ст ложки цукру
  • 1 щіпка солі
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 1 жовток
  • 400 г борошна (+ борошно для переробки)
  • рідкий харчовий барвник у червоний та зелений кольори (наприклад, від Dr. Oetker)
  • 80 г родзинок

підготовка:

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

1. Підігріти молоко до теплого. Додати масло, цукор і сіль і розчинити в ньому при перемішуванні. Змішайте дріжджі та жовток і змішайте все з борошном до однорідного, але все ще досить липкого тіста. Дайте відпочити закритим приблизно 30 хвилин.

2. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву. Половину тіста, а потім ще раз наполовину.

3. Велику половину тіста вимішуйте з кількома краплями червоної їжі, поки тісто не набуде червоного кольору, подібного до кольору кавуна. Потім додайте стільки борошна, щоб тісто можна було добре вимісити руками. Нарешті замісити родзинки. Сформуйте червоне тісто у довгастий прямокутник (довжиною приблизно 20 см) і відкладіть.

4. Розфарбуйте чверть тіста зеленим харчовим барвником, поки шкірка кавуна не стане зеленою, а потім замісіть трохи борошна, щоб утворилося гладке тісто. Потім розкачайте на злегка присипаній борошном робочій поверхні в прямокутник (бокове положення не менше 20 см).

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

5. Легке тісто замісити з невеликою кількістю борошна і також розкачати. Спочатку загорніть блок червоного тіста в білий лист, а потім у лист зеленого тіста. Щільно притисніть краї до місця. Помістіть буханець хліба в змащену жиром форму для хлібців (довжиною не менше 22 см) і випікайте в духовці 180 градусів приблизно 20 хвилин. Потім дістаньте його і дайте йому повністю охолонути. Коли ви ріжете хліб, вам назустріч світить скибочка кавуна.


Підготовка: 30 хвилин. Час відпочинку: 1 година 40 хвилин. Час випікання: 20 хвилин

Відеоурок: Як зробити модний хліб з кавуна

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie