Легкий парментьє з рецептом тріски

рецептом

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 1,5 кг філе тріски (або залишки тріски)
  • 1 кг картоплі
  • 25 мл знежиреного молока
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки плосколистої
  • 50 г нежирного вершкового масла
  • панірувальні сухарі
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 60 хв

Очистіть картоплю від шкірки і варіть її 30 хвилин у великій каструлі з підсоленою окропом.

Злийте картоплю, коли вона звариться, і розімніть її картопледробаркою, додавши гаряче молоко, сіль і перець. Книга.

При необхідності готуйте філе тріски на пару 15 хвилин.

Подрібніть варену рибу (або залишки риби) в салатниці.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Очистіть часникові зубчики.

Вимити і прорідити петрушку.

Змішайте часник і петрушку. Додайте їх до риби з сіллю і перцем, добре перемішавши виделкою.

Вилийте рибну суміш на дно посуду з гратеном і накрийте картопляним пюре.

Посипте панірувальними сухарями і кількома ручками масла, потім випікайте 20 хвилин, поки Парментьє не стане золотисто-коричневим.

Подавати гарячим із зеленим салатом.